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/ L b5 a5 K! Z, e5 D5.39.217.77材料︰
8 b( D9 ~$ _2 V: M: j9 Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升tvb now,tvbnow,bttvb) R- F1 j, Y7 C8 k+ Y. D, i+ Z- V
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0 |; U+ i" n( i6 m) L, y做法︰
/ \7 h8 s! V* b+ q8 q8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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: b5 R+ f6 ?: X5 [. ~公仔箱論壇2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。公仔箱論壇' F/ t6 {* a0 m3 d# o" x( \
O, }1 V( H8 E3 r0 O公仔箱論壇3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。5.39.217.77/ o* u3 g- d' _' r, N
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) l. [! ?+ n3 Z# s" D5 m8 b5 `
: i- l; \% L; r' ptvb now,tvbnow,bttvb5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。; T2 M( l5 w7 u; b3 r
( f$ y) `6 }. ftvb now,tvbnow,bttvb6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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8 I3 X, o0 \) f; _4 Q& D. \9 K7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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