6 c f6 V: j* a# B% {6 o5.39.217.77, B& M+ Q1 C) ^" b) o
材料︰公仔箱論壇) D( d: ^; O& t W
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 h; H' I7 k- z4 O; j; v
2 P3 u; A& p& {( F) O" }) }
! J3 v r* m: L0 b做法：tvb now,tvbnow,bttvb* I( l, O6 D4 h; Z ^0 ?
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。+ P# n! n. m. h1 i% d
; }9 @; T7 R6 g) m
2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
1 S$ d a/ k5 o2 ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o6 c+ z+ H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
; T# v7 ]% _) i. Q5.39.217.77公仔箱論壇, [' w5 i/ Y0 i
4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
- v, k* p5 N% _! W. D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R) v& p4 q5 f6 k( g公仔箱論壇5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
$ k% }- ` c4 W1 ~; y7 i% G) L$ J* D* a) ?5 Y& j
6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。( O9 f& a3 L1 P% y5 z
7 ^2 e. g2 P: U0 \; |. m5 V' F( L公仔箱論壇7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 g' U2 Y" O8 f7 Z
2 H3 A! \4 k% h6 r. Ttvb now,tvbnow,bttvb8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
5 A; x5 ^+ q% ^' ^% Y7 @ U5.39.217.770 ]# P, K, ]$ |' K
9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
1 I- k' g/ c" t8 T
# a a- Z! k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 w8 H6 _+ ]- S
公仔箱論壇* j5 f: ]3 m- m+ }% o
 5.39.217.778 o9 I7 d1 r' Z
, c& X9 ~; N/ ?: \
6 i+ x* P3 Y, v1 b6 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- k* y5 ?: S$ P% M f
: C! ?+ N8 C3 ?* s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, F9 [" p h+ u* L; |* f7 o公仔箱論壇
5 q5 T( Q& X1 z公仔箱論壇
% B9 y7 E- b' g公仔箱論壇
0 h; X$ R- Q& ^( G0 q* V
! i' _! o7 I B1 W" X5.39.217.77
" Q4 ~* d" T) f/ |' U
8 y4 u7 V o- e7 z5 z公仔箱論壇 , \1 ~9 ~& C V8 g! _
食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
* Y+ A6 f4 n" K c* Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-12 06:45 AM
| 