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6 z& i; T9 u" v) k& q; ?tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
6 w5 t, Y: Y: ?5 g公仔箱論壇糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 5.39.217.772 o5 \# M0 n8 A1 ^" \+ U
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6 J; q3 k1 M" a8 d) k5 g" ptvb now,tvbnow,bttvb做法︰
$ E- V# r. C7 K- Q, [' }' a* K! c1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。5.39.217.774 x' E4 N2 r5 ?/ _3 l: P2 p' D
2 f! o& y/ a9 B6 I: r/ F$ @2 F( L# o公仔箱論壇2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb( s1 H/ i2 b( ?
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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