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材料︰9 { H$ @! }" Y r
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
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6 x: P! G6 N- b5 t0 {3 w% w' H5.39.217.77做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& X3 [% v0 C5 Y2 _% |
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
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6 M' A- q4 D) [2 O3 ~公仔箱論壇2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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) r' \5 a4 r2 F5 L+ B' J公仔箱論壇3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。% t3 Q4 F6 P1 C/ j
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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3 F( l# S' r8 J, O5.39.217.776.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。5.39.217.77( M, L* e ~' j" G- g) h! o1 p+ I/ S
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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