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8 y, n) G. d. g0 G2 W; q5.39.217.77材料
5 P5 V/ T) E1 |1 I9 I5 _* stvb now,tvbnow,bttvb天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ L- d" `+ ?2 i# ^6 H) e
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調味料% W* R) f, s3 v1 d/ p
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法
7 E/ ?) z2 i* X8 F" W5 o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。, d* u! p" L6 |. \- L, o* Y+ b% Y
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。" S. ]6 g/ R, S R# T( E% f
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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: |3 B8 `- K7 f4 h: o4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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