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# U# ?+ }7 v; E$ n0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
5 \( X. k" w* `# B. }* R; Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙公仔箱論壇9 W0 z& }5 w4 L# a
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1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ j+ x* N0 P+ W
- O# \( O/ \0 k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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) b6 C& N. l" d% z4 u d! z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb, M8 K3 R( ^' F# r1 i$ Q% O+ _
1 I$ A% B' K1 z! ttvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5 U. B$ D5 h- Q4 s5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 公仔箱論壇3 R1 h- M2 B& ]0 S4 z
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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