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材料 8 D9 l3 K% Z, T
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法
4 u- }# q, [3 ]! W) x( ytvb now,tvbnow,bttvb1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。& X6 i- \' n$ R; c- E* d
! B' w1 G8 r* H4 z$ d/ ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。3 f, D0 }8 {- l' V; ]6 M5 q! Z
$ x1 n( N+ ?3 p' D6 R8 P7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。% _! y/ Y$ P8 T4 O; {( l
) n z) E6 R4 x% u% J4 l3 M/ a5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。公仔箱論壇% J* G; r( U- W, T. w U* c3 X1 s
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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1 H" b( W: T9 P5 `1 o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ i/ B; s/ V1 f. x
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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