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1 k$ Y) M3 i V$ htvb now,tvbnow,bttvb材料 5 S1 f& D7 t+ ?1 Q; e
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙5.39.217.77/ ~7 p5 t/ q7 T; b
4 S& G( S4 ^0 ]5.39.217.77做法
8 W$ o; l0 M! y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。公仔箱論壇2 O) ]9 K8 c& Z& Q7 b- }
\7 K0 L% R y5 L$ A4 W% M0 O9 j3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。" K0 B$ p7 l8 T8 S% v* J
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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- e% R, j) X4 I+ K! c響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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