中醫認為，
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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1 {2 J5 j- @/ C* n/ ktvb now,tvbnow,bttvb玉米性平味甘，公仔箱論壇( f8 j q0 k# `4 T: R* Q$ _0 W
1 Y! G% @5 t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; A! _4 O0 r% C/ t
有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，0 j N& b' T1 C4 `3 d
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，
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K: `4 ^4 S# F玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，0 d- y( k3 d A* u
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5 o+ s" w! V5 |) R) F煮玉米時間越長，公仔箱論壇4 X h" w2 ]* W9 o
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抗衰老作用越好。2 t; w% P; P4 u% F! [; h
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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8 n3 v' V2 ?! W1 p3 h) x l0 U根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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3 `6 V' U6 E# m3 [5.39.217.77玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。公仔箱論壇- A% @* t% [5 f" ^
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1 [( C( l9 A. s; K# Ntvb now,tvbnow,bttvb由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、公仔箱論壇/ T" F7 \& [9 S- H
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) ~+ b# _: u# F: ^5 a, X玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。/ h+ D* D2 j# J
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& S6 \. s, K! Q, s" f) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 F/ p6 [ J; P/ W/ X
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* y2 v, ?7 J8 j1 r& L3 t2 q6 \- b, M& `煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:5.39.217.775 m) B$ N+ @' ~/ L: z# d
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，2 q. S; C% v+ z+ B
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- ~' F( n+ x# o R公仔箱論壇其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。) S/ l- q" m/ R8 D& o
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! F k4 {% K0 \, e玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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% |& l& T8 u* G) s0 h ptvb now,tvbnow,bttvb老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。0 L+ E `5 [! `* F3 q+ h
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1.健脾益胃。
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0 n) |0 r/ V; H; v9 ~6 P1 K* ]5.39.217.77玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 ?( a0 e; w
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' Z: t2 K" q; u. d2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。
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3.防止便秘，防止動脈硬化。5.39.217.77) x: Y' k6 s+ S: e% i9 H
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb( u1 P* }% j9 R3 R7 \' W9 ^7 L* K
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6 Z9 _7 q8 b4 e) G; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.防癌。
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% r1 j! b0 B. g8 H6 f) z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l" N+ y6 [# @3 V! a( y- @
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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! O# ]( J1 G- j公仔箱論壇5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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9 a z! l$ a$ d0 W2 [心肌炎、維護皮膚健美有效。
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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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/ v, x( Y" l, `$ C' Q每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 E" N( ^0 d7 j
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發表於 2011-11-25 12:41 PM
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