[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，; h6 g/ _0 D; [  m# H) E  O) c

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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。

玉米性平味甘，tvb now,tvbnow,bttvb& p  c# `8 n, f% }6 E
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，tvb now,tvbnow,bttvb# A5 O, A% Y) e! J( T
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，tvb now,tvbnow,bttvb' j: l, P# \/ S: S5 d8 x/ Q* T
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，5.39.217.777 p& t8 K# y" Y1 @
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可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，" N% s: _0 @$ Z- }0 v! J9 A5 S

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煮玉米時間越長，

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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:

7 L) \& t) s5 R2 S6 |公仔箱論壇根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。tvb now,tvbnow,bttvb& K& f5 c/ \. _, J
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ E0 l, F+ e) [& P

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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# W6 g7 h. b& I$ c
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& L( }! x9 Y* c3 r! U, \
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玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、8 ?1 r/ N# [1 P4 T- a2 g3 h

老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。

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1.健脾益胃。

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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。tvb now,tvbnow,bttvb' g/ ]) `7 Q4 D" s
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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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7 f( ]+ N2 R9 ?; Q: a: [& h, y玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& \4 s" }3 P/ k5 c

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4.防癌。& O2 @4 ^% C  G% |3 ^3 C
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 i7 X( }8 {, s' W4 V

5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、

心肌炎、維護皮膚健美有效。　公仔箱論壇5 v* H$ m, f; K+ H; _- h% T- Z, j

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6.降糖功效。% x5 G+ r. I% }' A: P- _! q5 O
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& P) G- B# O& Q$ T3 c5 p$ V5.39.217.77玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，公仔箱論壇7 K" y2 |3 g( @6 ~9 Q

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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。  z  v" f4 e% v2 z
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7.通便功效。1 g( K9 Q8 `& g

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　% Q$ j3 F8 }, `
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。; W* F: T- L0 T* K' l. w+ l; x

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