[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，7 c# o9 ?5 T4 k* y. @/ [

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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。

玉米性平味甘，5.39.217.77. t: r1 ]- X3 K8 b0 N2 {
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，tvb now,tvbnow,bttvb/ o: x: ?2 ^  v4 Q
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。公仔箱論壇; H* r! l( F" P; Q* }
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現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! k: h# k  k

可抗眼睛衰老。

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另外，研究指出，5.39.217.77. g' f( Y5 L0 O( F7 Z, h- J

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煮玉米時間越長，

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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:4 w0 j- u- c5 O5 ]% ?

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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。公仔箱論壇+ r; V1 u" K5 O9 o

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、5.39.217.77. i% C1 ]9 a: m1 N3 h+ k0 s
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。5.39.217.77* j3 u4 F# A- O
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，8 T$ G: m( _% B/ \

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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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" P1 d0 m3 E7 J% Z- L1 s公仔箱論壇玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、5.39.217.77: Z$ P. M- i* [, m# N/ X" }

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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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1.健脾益胃。' A& J+ r7 Z" f
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9 T: m+ m8 a/ C( Z2 W6 ^8 J5.39.217.77玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。公仔箱論壇( P: k  g+ E& R; g& K

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2.抗衰老。# e$ J( U; E. n- z: z8 a& u/ J' i

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; ~. O; l1 l, j/ q- G2 N: Z1 n玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　

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3.防止便秘，防止動脈硬化。- D- X+ U3 g% L6 C1 [! L% |% ~0 }) N

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，tvb now,tvbnow,bttvb- n/ m9 A( R$ E6 [1 O/ c# D( O* Q

其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# t2 B9 Z4 P

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' h2 F0 v4 ^: q/ P& J
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h: s; r4 C: ?2 a' @! ?$ z+ A
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6.降糖功效。

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，* r3 v! f* k$ X8 z

每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
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7.通便功效。

; p9 d! I- v, ~4 z- q; I" x玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 Q- ?" H" n! O9 C* `

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