[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，

抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。tvb now,tvbnow,bttvb  ?* o( v6 D& I
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，tvb now,tvbnow,bttvb/ e( f7 c8 X! Z& q! F! D

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ f! _) r& W% T( n* `  r  U
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現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。5.39.217.77; `# s8 R. ?6 q! s* B

另外，研究指出，

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煮玉米時間越長，

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抗衰老作用越好。) s! y& q7 F# d  p* s

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:5.39.217.77$ W9 v/ B3 n1 n2 }9 q1 o- x% a- f
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. I1 x8 c/ ^$ H9 B6 r4 Y根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。' D0 B0 t' o6 k$ {/ J# O6 ^

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，) F- O7 J$ B9 u. H/ f8 D! u* I
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。tvb now,tvbnow,bttvb& {; A( t* w+ c- n( Q% n
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玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、8 V5 b% X, z' Q

老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。

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1.健脾益胃。5.39.217.77- }5 G1 s7 O* u, K1 o5 ^6 I& ?

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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

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2.抗衰老。公仔箱論壇. l! X! A5 {. G# [9 Z- x, H3 Q. L

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% A. c' A( m4 A) B1 K6 }- n+ R玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　
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3.防止便秘，防止動脈硬化。

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 P% \7 n: X, [7 d; c! K& b% d1 K0 c
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 Q" j$ H) \" B6 f

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、5.39.217.776 H! j; w/ w' l" L9 M6 S2 O3 Z+ y
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 S* B6 a- K3 U
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6.降糖功效。! U, p* i* l0 {: J' K, m4 B

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
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7.通便功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ U0 b1 }# ^
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  v5 h$ v, [2 {# z$ ?! J玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　+ h  F; l7 A8 ^7 ^4 J0 y

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。0 L4 R2 U) ^% ^" d

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tallman184

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發表於 2011-11-26 09:52 PM | 只看該作者

感謝分享........
對身體又健康

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