材料：/ P2 \# P6 j5 r0 O; k
竹笙 100克
9 ^5 Q8 m, C, n2 M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克4 f. g1 O0 L( i+ |& c$ m M: \
鲜贝 100克
0 h9 T& {) A. P- _! j; r; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ |0 `; w# [' S8 |7 ~: m4 Q$ s
调味: N( ]0 U# [5 C; t
鸡精粉 适量
) l4 g0 p/ g; ?: s# M5.39.217.77水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 ]! b& C, W8 `/ ]
芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb# }% B a c; Z# u
熟油 几滴, H O/ B# }2 _4 h* s+ g r( M0 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 d# x: M5 ^) k7 F/ v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! ]& L& C+ D6 f
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
" [ V, l: r0 j) o4 i5 z& h5.39.217.77鲜贝冲水沥干.
9 k4 j A- o- o7 ] S1 D, S将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.* r) r, U2 P# P& p* H
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
9 h) M O& u2 C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.+ @, F. U0 ^. f$ P# R1 t! L3 Q8 T
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R z% O, b; a; I. a- x' A
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇0 c, `: N1 v* H% S# I$ A2 {- T9 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 P |# V" F0 z9 t! N
小贴士:- d6 t2 g: K: R
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. $ d1 `' y, y g& `; z* e$ {
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇2 A: d4 y8 M" ~/ D+ E# J/ L, h8 ~4 x
- Q6 y2 ^9 @4 b5 Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
) c7 [4 q: ^& k# }, q" o0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 i5 [+ x( {
Thick Asparagus 100gm3 C* g2 \5 m1 | J4 A* I4 P
Scallop 100gm
/ R* ?* O# Q0 Z* R; }0 L7 z( V. w8 b5.39.217.77
5 v# {# b9 X! o/ R# B( S5.39.217.77Seasoning:
I3 B5 h* M/ A! E( j( f5 e2 H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
4 |' Q" p5 {% g" }$ i" j2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
" B; T. Z8 } m# |8 Y+ ^) F公仔箱論壇Corn Starch a little
0 o; s8 a. f5 F0 f# otvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
4 e6 _2 C$ H& P( F5.39.217.77
1 I) ~& x! v) w8 F公仔箱論壇Method:公仔箱論壇. O6 h* F/ N4 f% D$ P# \" M
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 U1 P A# q" p
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.$ o- A0 t1 s7 J
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.5.39.217.772 {; Z; V/ d, P- i
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.77) v$ O# {* ]* ^8 g* o7 U. Q
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
4 z3 e0 q$ D7 c) C* X* B1 F5.39.217.77Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 