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干貝
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鹽tvb now,tvbnow,bttvb. N$ |5 C9 T4 Q9 g$ O
1/4茶匙
+ C% e1 f% U3 C* {) R4 g8 o# m: n' etvb now,tvbnow,bttvb細糖
5 C; f9 A1 Y- R! k( ^0 }6 ]5.39.217.771/4茶匙3 S& n+ c( Q) D/ z/ @3 i
太白粉水
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n- R+ K) T+ U6 g! Q
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。5.39.217.77: W Y* Y5 P o8 Z3 r
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。公仔箱論壇6 \- c) v8 I( Q8 K0 n% Y& p' Q
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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