[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
6 B& x( t7 U1 b公仔箱論壇海帶芽 2公克2 l/ _! ]' d) s; V: S4 U/ A: V
蝦仁 30公克) W2 {9 o$ S& _/ J
雞蛋 3顆
1 \4 F! B: E' @" @& Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 350㏄
. N9 s6 S+ @& n  C公仔箱論壇蔥花 20公克
0 w; W/ h& f( _. R" S* p. Z( _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: b9 G' D% `  Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/6茶匙
, C+ |# M: s3 b- z白胡椒粉 1/6茶匙
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2 C6 _& I% s( p6 f" {  i/ p) I: p1 g公仔箱論壇【做　 法】
2 _, M# @8 z. m/ k5 v, N5 D( z) |tvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。* f' C, _+ |1 W4 l1 c4 E" W
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
+ V& U& q. z1 t* g9 n% X# P9 u3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
2 H/ [# H& n; Y' ~, t+ u4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。