[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
- j  A2 K1 u4 n# }海帶芽 2公克
( _2 E" S( d5 b+ j: f蝦仁 30公克5.39.217.77. [+ y/ Q* `  E! {8 S. a/ \$ T. l
雞蛋 3顆
, U3 t5 P) G; ^9 q. a豆漿 350㏄
  k0 h" Q4 {3 [& L, i4 S5.39.217.77蔥花 20公克
% o3 G( Y9 J5 ~' g- O【調 味 料】5.39.217.77; M; z0 D; p4 I5 F( ~, C
鹽 1/6茶匙
+ a; U: F! Y/ R* p) e白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
: g0 s/ U- N- l5.39.217.771.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 }! r5 e& W& |) C6 g/ |7 w
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
' Y$ J7 w/ V; K- B5 }: ]- _5.39.217.773.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb% n, ]2 t/ h! J8 Y$ x' W
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。