[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
) `" B. p8 F3 s& }3 K' G0 c* U5.39.217.77海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb- |6 b8 S! }0 B" J) Q* F- O
蝦仁 30公克" Z  B" T1 ~6 N/ f/ [. `
雞蛋 3顆: B& e: V' u! {7 Z0 W: b. F
豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( T" y/ L1 W( w! U7 k
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 V$ I( f( v# w5 ?
【調 味 料】
& h+ O3 l  I9 }2 \) G! T2 G8 C鹽 1/6茶匙公仔箱論壇: G  M- b2 N. ^+ G
白胡椒粉 1/6茶匙
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# l4 m. J! D' W【做　 法】公仔箱論壇0 \: X. k( a8 I5 B7 _  O6 X' P
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. w7 @5 z0 G. e' P
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
# B; o" i, r; e% D/ H( h- J7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: Q/ f8 ?) ?. f
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。