[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
1 F. P6 w. x( G0 `- u起酥皮 10片tvb now,tvbnow,bttvb' M0 ^) e# f9 r
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 M% X$ C+ }5 w7 ?
奶油 50公克
" b1 A3 A8 R2 Q% |, N6 u細砂糖 120公克+ n* n+ [% R, T% {, N8 r3 Y2 N
蛋黃 1顆
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4 y3 ?" d6 }: Y【做　 法】0 C/ J5 G# W: f) E
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。5.39.217.777 j* T9 |4 T' h9 E4 W
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
) X# l, {- |$ B; }- u' C3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。. Z3 t6 L" v) Y( D4 I9 `
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
% L1 D% r! j9 u& X& V% i4 n1 H0 f公仔箱論壇5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。! t4 w4 E, K$ F# V3 e  g( K" i
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。