【材 料】
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" w7 y! S4 D/ D3 e. c發酵麵糰6 \6 g; ^; g; N0 C
250公克. L' @; \# u% v `9 ^
內餡：
d; I7 r9 P. h+ Z6 }5.39.217.77抹茶餡
6 c4 D6 u7 G1 ]1 p5.39.217.77100公克
) }; E% m- Z _0 k5 f* d$ b蜜紅豆7 P+ M- m! d3 G
50公克公仔箱論壇2 b( p, Z* _( h1 x2 R- V
沙拉油
' _2 l! q: @# Y! j6 U公仔箱論壇1小匙% f, K/ j3 F, w7 S: G
水公仔箱論壇" w3 m1 o# ]- }1 t& P
150㏄
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蜜紅豆公仔箱論壇. y; Y7 ?- s5 k' M9 z x
適量
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【做 法】/ S! T! t0 S0 i* K$ s3 @1 i
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 A* M/ N8 [+ K6 o2 A
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
( m8 n7 X7 X6 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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