【材 料】
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4 q5 q; o" Y2 x0 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
2 H6 Z0 x) }/ g2 r7 Z6 j7 V公仔箱論壇250公克
6 O! [& l' u9 q7 M: a" ]4 U內餡：- a) Z. z/ R8 `) H
抹茶餡
- E$ p. Q' _/ }* ]' R% Z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克# {& L( b+ Y, w H/ W
蜜紅豆
* c% E+ U @/ X' d* ~! |# \+ r50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ Q3 B2 y D) W0 N9 ~
沙拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- V8 J- c3 v( w. p9 m: \
1小匙
9 \) ~, b2 B) e7 M7 O6 W5.39.217.77水
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8 |9 P- J u( E, F, f. M4 s0 f裝飾：公仔箱論壇, c3 v9 O6 M$ c8 g( Z
蜜紅豆
+ J, O, X; n3 c4 v K7 e: j ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77: B9 u- e X0 C( }" h; T
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 s" t8 V+ D4 S5 M
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。* y" S' F0 M; @4 q$ N1 E# ?% z
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇( f( L/ E% T7 j ?
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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