【材 料】公仔箱論壇1 I+ y% Y( ^8 U' ~9 ^
* h5 Q7 D9 A/ h! |: ktvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
4 V, x2 ?2 h# a$ B250公克公仔箱論壇 ^8 H6 C3 V3 D( M
內餡：
7 j+ y% v4 V7 L! d0 H, w5.39.217.77抹茶餡
; g2 M9 Y. Y ]) f2 F/ [% T/ r6 g公仔箱論壇100公克5.39.217.775 L/ x9 }0 n! o! e% y/ ]
蜜紅豆5.39.217.77% ]* Q# z' c. H# a+ b
50公克
5 B. l* B$ h6 L. O6 B2 P5 g( ?' K公仔箱論壇沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb# D- U2 y0 A9 m4 P; j. w2 R# t; {* P
1小匙
' }6 |/ z b$ J水5.39.217.778 n T: {+ ~# v# t$ Q+ l$ O7 s
150㏄" Y- B7 k n9 Q8 E$ _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 r* Y: M1 `7 G( }* V& @
蜜紅豆
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【做 法】# ~" g, {: B+ v8 W; L
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 } h- z) M2 I% E4 d' K' c
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。* D( g7 }' f) u( c
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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