[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 \' r  D- J$ O) I* o
5.39.217.771 i0 v9 o6 p$ V* S
發酵麵糰5.39.217.77. c  D! A% F: s; q7 p
250公克5.39.217.77; b8 z& A2 d" Z7 i% g( n# R+ G
內餡：
, f6 v" ?, F3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡
- |% o# T& u$ D, ~  T5 @公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& y0 s% Z/ [) _! d1 e9 Y  R1 Y
蜜紅豆! s- N& T5 s' C( v6 W; ]3 ?& P
50公克
  K, a- }  L& k) p+ A1 X3 _公仔箱論壇沙拉油
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水1 i. X  }1 b* d
150㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 u( y# F" e
裝飾：
0 g! `( a4 r2 h' y( x5.39.217.77蜜紅豆
2 A$ ~; ~3 o2 d' {4 Q$ `: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　 法】% X( }6 M2 E' T1 [1 G3 J( A

9 r& a9 g) `* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
3 w& n3 D% X0 ^2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
! h7 |6 k. m* K$ q4 W+ ~3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。