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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
, M% H- Z# J( _, i# G; z做餡先
5 {$ j! O) l, f* r. V, b; ?  n  u公仔箱論壇首先我地需要
! d7 b0 e  G- ]  O: \1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
1 K2 z2 f. \! L1 K4 w# Stvb now,tvbnow,bttvb2..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb- z0 H( O, Y* }: K! M

: l; A  G3 E! ^. r! T公仔箱論壇公仔箱論壇4 I+ ]# Y4 M- J( Q, B0 V) ^% L
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( T, C; ?  X0 A: Y$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先,tvb now,tvbnow,bttvb+ n; j* Q/ T; }6 x
4..要用沙布隔去菠蘿汁.公仔箱論壇# C5 g( ^# X$ \
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.779 I' ]' l& }1 G  x# [
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D2 w9 M% o* a, y
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]% i, k* V$ T" r4 E# B0 o8 a
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, m; V% j9 W& ]& \

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9 k8 D! C: }" K* _做皮嗱!我要需要
( F  @$ ~& C5 w( d% ~7 E% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
2 D1 S4 ]/ O6 `5 n6 Z/ R) E% \4 `10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇' B0 a' c; r) x; e7 t$ N
11...再加入低粉 和吉士粉
* N9 [( N1 i* I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb12...把所有材料搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb& M% I" `$ X) ?
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8 F7 u3 O) r# _" H, e$ ^( g- o7 H昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, X: I% H0 V" a

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* f2 n: ~: n+ H  d8 }. Q- P, o6 L公仔箱論壇
6 h& p& \; w4 h$ K3 V/ ?7 p, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇& l% t( y; k: C( X
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
+ t) L8 L- g, y1 @15..麵團包入餡滾圓, 放入模
6 A; U1 `+ Q6 l& d, A0 h公仔箱論壇16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 d& O+ l: U* ?2 H( V" W. s
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.公仔箱論壇% t! G- D; s& e+ ?9 A
18..金黃色靚仔出爐.
+ T5 |1 h7 M1 O& d  j4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.
8 K# `1 r$ ^& x' t% L* D6 d  a( P20..包好就可以送比人拿.
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9 n5 G( |% [% c. u7 V# Q9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 p+ X0 S4 P7 U/ u; ?6 \) {1 Y
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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧5.39.217.771 }7 A, C! f8 x; ~2 L
公仔箱論壇! H5 B% O: X1 V

1 F$ w6 @; j  a4 B. ?, y5 C1 K2 H材料方法好間單.
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9 ^8 ?4 A  m" L1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。5.39.217.778 R( ~" J6 l. R+ g, N+ n3 U
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.8 X  V" N2 a* O( ^$ S
5.39.217.77+ D% |7 U- n. r' t# Z( }
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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: {$ e6 r7 `" A7 E+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。
3 M6 r8 _. m; n公仔箱論壇
# R/ d7 {6 Y( X- N公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)* U- J" K( X8 U# i9 w9 u  Z
消化餅底5.39.217.77" v2 w: s9 n! O" ?
消化餅  5 塊5.39.217.77' S8 v2 |& d0 Z4 {- E1 p
淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb! c% d" `) h* W& I
芝士餡料:5.39.217.77  \) ~4 N0 G! ?9 M" z" z# Q
忌廉芝士 250g
2 J( M" z+ ^$ S1 m' _糖 40g4 U4 c. i2 \# r  Y/ T' C2 Q# J
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb1 e3 z4 k+ b$ B: F& O7 Q
魚膠粉 2 茶匙5.39.217.774 T. ?3 `: S' a2 ?
水 2 湯匙
" Z+ ?( `) c& i* Otvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
5 i  T8 S1 S8 k飾面隨意設計
# z0 ]2 r3 e) ?1 j' ^3 V9 K3 q- c8 g5.39.217.77
; J6 [; ~' l% D8 ?- ]! F1 ^" j做法:5.39.217.77% F6 e" D9 I- [4 r! @1 R/ t2 Z
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。公仔箱論壇; y! X' t6 P- F( t% G/ `, {( X
(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g) P$ P3 M: z2 B% A, x* G
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* V+ }$ j* |6 V' r% {& m5 S8 F
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
$ }& I, }/ N  V2 I6 ztvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
+ \; O& L& X) W% H% w/ B% `7 |tvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇- L5 Q+ f4 h" |+ ^- \% W& d

  s. Q* u2 a. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~
% `! \2 [( x0 R* O" j8 \http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmtvb now,tvbnow,bttvb+ ^, T# A9 H# D  Z- z

) K) ^6 l& C0 L/ G0 Z8 ?( j
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紅豆糯米糍公仔箱論壇! @" n* Y" k! L/ B6 n3 X  U: t4 `
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.' }3 e* _+ E( w4 g6 V1 w" ~+ d( A

$ h; q  D2 C: O& J( M) D4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.
) f6 u# X  x$ Y! l# W' u' p  d3 g# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 d, h- J  ~5 b$ ?5 H3 n
糯米粉  200g
  R/ R% T. C% D2 y" W9 s4 ktvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  @4 ]% i6 g$ U) C1 ?
糖        100g- v3 o* i0 M. U- Q* v5 ^2 O  n
凍水     400g5.39.217.77# h  J1 L# I# y
猪油      25g5.39.217.771 f0 ?. `$ b& G# x& T9 V

! R+ ~/ q7 }: O! n  [0 `" |3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.
* x9 m# R& Q) k- T  `4 {5.39.217.77蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb% [: u& N7 U5 l2 m3 n, y$ j
趁熱用機拌勻.2 y5 I7 l$ R6 p* @$ V
攤凍就可以分成20件.5.39.217.77* r9 i7 c3 ^. b/ |1 @3 t1 ?
包入你鍾意既'
餡料'.
$ T! `6 e1 h3 ^! v! B2 r4 k公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.; y; W- z/ j/ Z
公仔箱論壇6 m+ Y0 I+ ]. ^! o
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
. u) [" o# J& }3 k$ e$ ^" Y3 X+ h& f中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。5.39.217.770 k' U4 @8 r. o( D1 o- }4 }5 l7 O
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a7 }, |/ f# y, H& I# S

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5.39.217.77, J4 ]( q, J# A  v. `* U  j' t* f

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9 e: i3 S( d" p7 Y3 s; F♥ 椰汁馬豆糕 ♥  , n4 r2 ~$ g* R7 P/ g

4 R* U# {7 T8 N3 q) w6 R& k1 @材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* ^3 I$ h6 G
♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb# S# O$ {& c% R9 `5 X
♥三花淡奶---170g    Q7 m, V5 X9 I* o
♥砂糖---280g  
1 l# F9 c( s# x8 [& }' ?♥椰汁---1罐(400g)公仔箱論壇* y% }7 O8 b: ~5 p
♥鷹粟粉---170g
, F. ?2 \/ n8 I) W♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇( I; Y" Z4 J' O0 A
1 R% X$ y( m  m. F
做法:公仔箱論壇, o& @% _1 t, x8 _( T5 V/ w
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
+ \% g8 A  B' H♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
0 i: q% W0 \  T) M4 t; F公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
* z4 J; R9 N% e% p! X) I♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.77: K" H1 W! m( L8 Y0 m5 R& v
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
  j/ H& V0 m% s! b7 r- }% B5 [tvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
4 a( S/ ]' ]4 Z0 H! H/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
4 u1 F7 l" q, Z0 `: G+ Htvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!. {- e3 V: T" E  q2 X; p" e. U
公仔箱論壇& z. V4 |% ?! I: `
1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇' X' a6 @6 {" e2 M3 l
食譜

' e2 g' f( T( b/ g( x) utvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 K; Q3 U& J- }, s
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
" v! K5 _2 F# J: d5.39.217.77b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g ' r0 T' ]" n9 P! O( t& x, t
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
% d4 _% V+ t3 [0 hd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
5 G  N" c$ i+ e: F% l/ o. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.
! g, n7 F# S% q5.39.217.772.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.# U, p4 O( c3 m# b! u1 \
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.tvb now,tvbnow,bttvb  E+ `3 ?& J3 P
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
; \' a' G- Y% i公仔箱論壇    拌至完全混合.
' D0 B$ R/ ^7 [8 ?/ F5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
7 G0 M0 M- N  w$ A' ?" r* @公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
2 }# j+ k' i9 N: x5 Z3 X6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
# m, t; v. f! r( w' M公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb0 z( |5 k" d$ {( x# V
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& Q6 j. B& T( L, N2 ^
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
6 ^+ s0 p, I9 |6 s  c. ~) b

2 D8 b& G/ h1 O+ Z' g4 G% H) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( x1 ~2 E9 i7 w0 v! I  A2 V
2....甜味栗子茸150g.! ?. e3 i: r9 z
3....
忌廉 150g打至7成.
, n" E$ L- S1 n, F* s9 m0 t4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb# h& E/ G- u3 E

5 ?) @8 M, C$ g# _5.39.217.77
# \2 J2 g3 K1 Q5 v9 i% K+ R/ ]
* K4 V  o6 E  C公仔箱論壇
5...將4完全混合打至有汶路.
# s6 ~# Y1 W/ j6...準備長面粉棒和間尺.
. x  ~9 _& i, v+ x0 ?. }6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb: }5 ?% X. b: D9 o4 P& Z3 Q
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
8 L8 |1 s6 L/ J% i. _tvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃定形一小時.公仔箱論壇, f. ]7 s* Q6 j

3 o$ i) G0 _- g! W% b/ P$ q5 U5 _( w, \
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇. W6 m9 h- y6 J6 q
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5 W, W7 {) d& [$ n7 A6 ^
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
; H6 s8 @: V; O" Z( A$ o5.39.217.7712...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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# q  k2 Q/ \1 @" }8 qtvb now,tvbnow,bttvb
' Y  i( K! a6 S* }: M  Xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士0 q( E% }% O4 F0 p! J; L# U
tvb now,tvbnow,bttvb4 n& v0 ?  n+ I8 a% {# Y0 m
9 q4 H6 a# I" j! a5 w9 j5 a6 Z
1...6寸模具tvb now,tvbnow,bttvb8 t! A7 h( L& X1 T
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 ), @1 |6 t' f3 k- u5 y1 E  p6 `
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.) X- z7 W, i  A) ~
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.6 \$ r2 H+ `; E4 {9 [" N( A2 Z

% ]3 w. y. k+ u/ L- Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb
: N+ T& H$ Y- w, P" O) M$ M公仔箱論壇5.39.217.77! w& L9 i6 H2 t0 v7 {9 E
5..魚膠片4g以冷水浸軟,公仔箱論壇( @6 C# K5 S" O% @; a+ g+ O$ q1 N
6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇' \% s% k( N! N: M+ u
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.+ k, P0 g' I; }$ P* P0 y
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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) ~* t# u) }6 K# h; v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% x/ Q5 b5 s& _2 z9 `9...朱古力醬要拌至完全滑身.5.39.217.771 e# ?9 B3 {! m7 s4 Z* x, K
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
8 c9 R" _8 w) S, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.) H1 V# |1 J. E( ?1 W& H
12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb6 k& Q! c! g0 B% x
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.放上現成朱古力裝飾,完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" q, H6 o. p5 q. Q' X

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