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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb* o6 n% ^) `$ u+ @. ~* K
做餡先
$ {: G, d+ D( T( D- L公仔箱論壇首先我地需要7 R% E1 V1 M/ ~- M
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
4 K" J! F( ^* i" z) D! m: {! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨
5 M& d# c. `  S4 C  Y5 u; I1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* Q- J: {2 b! ?  v( a0 \
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. f/ l8 Q9 J! z- R6 S6 p" U" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, [. ]- y) D2 U: G) ?( _+ E. k

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2 B( J0 I$ Z0 k) R0 o8 B: c2 v% d公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先,
" |& O( @% e. Z. Y  _& Ztvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.公仔箱論壇, Y$ }2 _2 O  i5 R/ G/ v
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
2 B) V. G, ~) j) B% I# ftvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
$ I7 Y  ^+ N' }  w8 s. J3 I6 s5.39.217.777..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. Z) ~' p! \+ m6 m$ l6 `- J. r
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb' ?- J2 A6 x1 h$ \

' O2 t( {; f. B) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 X. `, a1 }5 N. Z% y) l
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. d" J& q+ @- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做皮嗱!我要需要5.39.217.772 c' m* M0 q1 l( j9 a+ J( _
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
* F9 U' Z, e& d  \# h0 ltvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均
  u# B# v. D6 H公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb$ R: X$ B4 z1 ]! f& d2 \
12...把所有材料搓成麵團.
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
6 A4 _/ ]. U. X5.39.217.7714..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
' S$ ]3 x% M" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15..麵團包入餡滾圓, 放入模1 ]+ u& C8 g0 W5 n2 h5 R6 Q
16...用掌心一壓成形
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7 i, Z: a+ t+ D公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
" D/ Z4 H5 P, n# q& ]- l$ L, {+ e  utvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
2 }% I9 Y0 k, }5 K% B0 ^公仔箱論壇18..金黃色靚仔出爐.
# ]. H% z- |1 e0 i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb9 E! j5 L& D8 r" W( G, A$ Y1 R
20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 T2 I  ^# V! ?% e7 J

" y2 C/ t: t1 O8 s& f, i8 A# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)
5 Q* \4 ~3 G4 G7 k7 @) q0 E* C公仔箱論壇昨天 08:33
, s& j, T& @3 `- U! d) X, q公仔箱論壇5.39.217.777 ?; N4 t% l- L6 N
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5.39.217.77- h( i0 k# \1 T. d
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧5.39.217.77( V( [% G5 J' O8 [
公仔箱論壇/ a& w) Q# X- O
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材料方法好間單.5.39.217.77  h# z; u+ Z( {% r$ F
5.39.217.77" ]" [8 G8 X+ G" i
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。, j- o0 f# m. T, w

* r: [+ Q% q# a5 S& d公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.7 E' y1 E  f. E# u

& J4 I2 B0 l, A8 l( O5 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
# Q! {4 ]7 W) |, r8 H& r5.39.217.77
" @: w4 [7 D/ Z; Z8 v3 v公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。
( K( x5 ~% ~, H$ Y5 G( b% w2 N6 ]
/ h5 ?# x% k6 L" R5 a6 a5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''0 r# T$ H2 w2 X$ m% Q- U! x
材料: (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇* f/ c* o3 e5 O" O. v1 M  P5 M
消化餅底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ P( m& X7 S/ J. T( r) D
消化餅  5 塊! k  [* k, d* ?* p! u
淡牛油  30g3 d% e. ]7 ~3 M9 _; f4 v9 k
芝士餡料:
6 h) ]; c( h- L( Z3 T, w2 R: X) U! \3 u
忌廉芝士 250g! o; N( c# u* c1 _" {6 I
糖 40g3 F+ _3 C" Y1 J+ B/ ]
淡忌廉 250g5.39.217.775 }) b) z' b, b# E7 g. I- V
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" s: M8 ]& A( A
水 2 湯匙
' v, y8 D4 r$ f9 f8 C5.39.217.77藍苺果醬 60g
! \) J. B* h1 L: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
' B  g5 }  ^3 N: Q$ _  ?9 |% F/ P  M8 ]# t: W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 L5 b4 C: s6 P
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。6 a& C8 j2 I6 F9 ~* H, b: L
(2) 淡忌廉7 分打發備用。+ u: N* ]" G, o( ?/ q' ^
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。7 w' J5 w' w- ?! |* z; x
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,# ]: {0 U' ^- ?$ M& w" s
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
1 Z; _) ]: c3 |% b7 e# [+ ]/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇; n; ~4 H+ _* L3 S* [5 B4 q  O

: T! }% ^0 `  x# [4 ^: f$ c食物參考自~美味DIY~5.39.217.77+ x9 Q9 i5 q) Q: C/ o9 S
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm9 \1 `( i( F' q' v

" b+ @5 B9 s% ]8 ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb' U+ k3 x6 q! o! H

/ ]5 e6 k( Y/ s公仔箱論壇- W1 R" X* e+ _- K0 `* I0 R, x
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紅豆糯米糍! Q9 w& J/ Y: O, `& k8 E
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  W# L; w3 P4 a1 v/ k
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送比你地嗱.希望你地岩使.5.39.217.77; j2 B8 A. U& x$ k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 e( W' U) d" s; Z0 L
糯米粉  200g
* @$ K0 G5 c6 |# s# K澄麵     100g
: r% |) o+ z' _: g: E" z糖        100g
, k* c8 Z8 f6 s3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
; x1 V- d* s' q# C4 a$ |9 Q+ u0 o猪油      25g. Y5 J9 L4 ]& j' A

# T( D' X8 D' Y: `  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.
/ y6 V6 Z: y1 w- O$ ]5.39.217.77蒸15分鍾.
3 `# F( H% ^# i5.39.217.77趁熱用機拌勻." i5 n6 z4 B) D0 _8 X
攤凍就可以分成20件.
$ c1 |7 _7 h" X0 h: v* E/ |公仔箱論壇包入你鍾意既'
餡料'.
: B7 s" Y) b: \& ^3 W0 b6 }5.39.217.77跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
5 d: p2 C5 n0 |5.39.217.77
3 P' m6 w+ D/ J: t) h9 k3 U+ t; V0 N7 Q紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
8 ^4 n3 h; P0 L/ y2 s  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。公仔箱論壇- U5 \0 e+ }1 X- g$ P
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。5.39.217.770 Q; b# [! J) _5 C. i3 p2 T6 j

. g8 B: ]- [9 Z/ C% p& v6 b, i5.39.217.776 w5 T3 y9 H% \$ R3 h' u, J
公仔箱論壇" p0 S" S0 d8 D0 J( w8 M0 @) v
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) S/ `4 m$ x+ x# `% u; C) A, c5.39.217.77♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
4 _  \4 X* @) @$ N, xtvb now,tvbnow,bttvb" @" Y! g+ E& J( c1 E. p
材料: 公仔箱論壇/ x- X8 j1 L, R, y# }
♥馬豆---100g
7 V1 C8 _; s+ Z  B, z8 `$ ~♥三花淡奶---170g  7 |. w8 d( F9 H- _$ @
♥砂糖---280g  
" y0 I4 x! T  u- d' e) }♥椰汁---1罐(400g)
4 a& c' T" y9 q  }8 Q' r ♥鷹粟粉---170g
; y, {( z  K% C7 z! y, ]5 Y♥清水---5杯(1250 ml)
# C1 a0 l0 Q$ w5 A+ B
4 |8 `1 x5 X0 k" m" ]  T% m( H5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) `' X" P( k3 y+ S7 d* D
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇+ W$ H: U- w5 i% u% A
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.77, q9 u" G; I( t, Y/ i: [7 i  ~
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
- a1 m% T* R1 {# V& @3 q♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
2 Z8 N9 @/ D* z' P$ c6 _# Y& T公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
0 V, I% E; ^3 \. V- t& ^9 G♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
  ~, D* K3 y. L再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
9 m6 k+ |/ `+ t' q# P0 Rtvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
( s: H- O5 B# N; P3 \5 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% e! ]6 k5 M, n) k" g

+ U0 ~7 K0 R4 t% A0 j3 H5.39.217.77公仔箱論壇' q) M- O/ C8 S8 N
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
6 p; V8 r/ A- z: M5 H- w% S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& ^- c& r0 s% S5 R2 I
1...做個原味蛋糕体先
, s+ G$ H: i- f, Ztvb now,tvbnow,bttvb食譜

3 |1 t" t+ j# n; \5 d材料 :
# U9 x) c9 N( L5 z4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
' ?4 \: V2 q8 R0 }: C5 y5.39.217.77b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
/ A. {% K0 l9 N5 I- K5.39.217.77c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
6 T% o2 ]5 V' m' j1 Q公仔箱論壇d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            0 E1 X" d" k6 m8 H% i
1.焗爐以180C預熱10分鐘.8 K2 z$ z/ ^. r# R
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇) p: C4 |/ J! ~6 |3 b: r5 V9 {
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
8 l: P8 W1 T, j$ H: L: v公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
$ R/ i5 l! F( z% u5 }    拌至完全混合.
; l& a6 R( a  c. h. v5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
( c3 r$ l* b+ S/ \/ g; o2 [, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
* }8 C) g  `5 S& s6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 a& d0 l; [/ O! Y* v
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 d' b8 k- y* h" X
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
  x; @2 \* c. D1 e0 r# _   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
) a0 X& H! T/ {  B& G6 D

/ g, w  S; A3 S. e公仔箱論壇
. W% @4 v4 @7 _: C$ b$ I7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.
- t( {1 B" t$ ~7 G公仔箱論壇3....
忌廉 150g打至7成.6 U4 _: k' I1 w" q; V3 ^
4...將2和3混合.5.39.217.770 z; {% ~& _* s
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5.39.217.773 k9 ]; O: d, Q: o) M+ j
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5...將4完全混合打至有汶路.% ?% m0 p- \* t1 \; U( P
6...準備長面粉棒和間尺.( v+ i) q8 Z6 s1 i# \9 [0 U2 l
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
9 m* L- }$ }5 K( k8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
" l! I; A) R! A* B! X) L$ X$ F8 \5 T3 e放入雪櫃定形一小時.
  y4 n9 a: J- P# z9 D- m: X) d
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* C7 s- u2 a0 a  I2 K+ m+ H4 B' p+ c! I' z公仔箱論壇+ [0 f+ x. H8 c9 ^8 R
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇- {1 q, ~8 W. X6 n
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
  z  E* J& ?, {0 W11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5.39.217.77) Q  H1 l# e1 o7 D; }, L
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
1 V" B1 N, z! d  E
, X( f- [" }1 W5 v公仔箱論壇朱古力慕士& K* S6 J0 Y) @# v& P7 @5 P+ E
5.39.217.77# P* t! w) w, H: S9 s8 M( R& P+ t4 T' s

8 s' ]- [* o! E7 C( ^! e; n7 ^
1...6寸模具
" R" W+ m, j1 b8 Y2 a2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
0 ?4 H# U! W) u6 B+ y+ Z$ |( [- w3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
0 |- X8 K# F4 A5 H+ u9 B4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
# I$ n; g7 ]( B7 o5 etvb now,tvbnow,bttvb
" h+ l$ d; H7 d: d1 w9 t+ @& S5.39.217.77
" F. \9 M/ P4 C公仔箱論壇
3 C) J9 z, |% |) Y4 [' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ d) {2 n$ D) j0 k1 W3 _" u
6...牛奶90 朱古力120g.
: n, Z. A/ a* T8 k2 s9 n  G0 ~1 f7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
6 x5 P$ l' c8 Y4 v6 D! f3 ^+ R公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
3 L4 Y+ r1 q. |1 _! i! r4 J& r# R& c& Z4 j' p$ f' d

, l1 s' X0 ~0 {6 R+ L$ `8 i7 _, X7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 W+ v3 Y- ~8 U
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
+ `9 U: ~3 T  e5 ?5.39.217.7710...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
0 z8 `, ]+ ?( n! i0 Y; etvb now,tvbnow,bttvb11...將9和10完全拌勻.5.39.217.772 X  s0 k9 t5 X4 y* U
12...將150g淡忌廉打起./ W% P4 t5 r. w' I3 l
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, x, v/ c+ K8 B/ f2 ]ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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