今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~" w4 g; V3 S& V/ s7 J
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蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) , v' r8 F. J/ c3 L
甜脆皮
1 R+ \+ D+ q: X4 m) d) r Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 70克* @1 F* D3 T5 Y# j$ g
糖霜25克公仔箱論壇* _( X5 J6 B$ ?5 u
蛋黃 半隻公仔箱論壇: @4 Q( I6 ?; I9 n/ i2 N
花奶 14 克
( y% O0 c. w# r% `, |; f公仔箱論壇低筋麵粉110 克
1 [4 H. V. T/ x& U7 u5 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 s; K* ?4 @8 l& T0 Y
" a* N3 J1 Z9 P8 h5.39.217.77蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb, r+ p" t0 P, D9 E' g( T
滾水 150 克
! }& \! x4 D# b* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2 隻
0 i5 X4 y0 |9 Q) S4 @' e7 p/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克; g+ y& O3 H7 g5 o* E0 F
糖 50 克 5.39.217.771 p% f Q7 L! M9 T" f- Z
! i" R" J: }, O8 c; S' m0 u MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮: tvb now,tvbnow,bttvb! K" s. p% M/ B" {4 @
1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- T+ D$ l5 T4 B) k
2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘
1 s# l e; `4 q公仔箱論壇3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 : g% F) ?" T% y: X1 T. ^9 w7 t
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
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- F' z7 c& B7 `9 t6 O蛋漿: 1 [% G- @' y% t' v
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻& w& z( b. h& f$ E9 D3 u
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
$ x2 I8 \, ?& o9 Y: y公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( I- y1 I9 Z+ A2 T- u4 Y) P
公仔箱論壇( |/ Y; e1 d- @+ b1 c
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘
3 {. i% l7 [+ S2 c/ V# E- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% g, e6 p# i, i4 A8 c6 y9 W2 V$ A
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