[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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# t4 E; v0 D4 b呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.$ e! \2 l/ F, e; i
您地都玩下啦.第一次比個易d既.2 }0 c) p" E0 o- O
""朱古力雪芳蛋糕""
7 r1 s6 k. d' h: w) o' y, O公仔箱論壇2 R1 l2 b; X6 J3 H2 I! L* y# u) I: _
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.77# V# }( H! R) Z8 w! K: h$ {
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
2 C! i; Z  i: V; c% H  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb- b# z/ z7 S4 w+ K3 M( e1 U
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次5.39.217.77$ z9 d( R" V9 }4 K$ `
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
  S6 _: N. e/ J+ `tvb now,tvbnow,bttvb       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
1 B9 k% i! |8 i* v$ \5.39.217.776]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
' c. u% J- h" [; [0 M, y       然後分三次加入拌勻.
/ u4 ^2 Z# A. v  u7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
8 k- N. q2 J) Y; L8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..5.39.217.77" C+ K/ B8 Y5 E) G, D# S
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
2 e# H4 c* ^, W9 ?7 i3 b! p9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
0 V' u1 c( e; B5 L% r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10]  出爐後要立即倒扣待涼.公仔箱論壇! q7 e) u" L1 |0 G

2 W. }: i( K5 f  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k' K  H' K; L; [; m8 z5.39.217.77
+ f9 O- b" k# m( C2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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, X6 _( N& ^8 i; n, r公仔箱論壇2 `5 \3 d3 @4 P" a) ]; }( u
紙包旦糕7 g8 w1 Z, V4 p) Y8 l5 }' `
; W! `7 A4 U* {& W% q4 D
9隻muffin 杯份量
# Y9 P" q2 \. x1 p3 Q7 I0 S材料低筋麵粉 60g
  Q3 B5 k1 Q2 p: }2 h粟粉 15g
' w% P7 _( F, ^4 l6 O* ]! N5.39.217.77砂糖 90g
! U: J- b: @" I/ ]0 c+ q4 T7 G雞旦 5 隻公仔箱論壇9 Q7 Q( v/ w0 H5 `2 T' z8 ?
牛油 60g1 C6 L6 W/ K: f0 ]
云呢拿香油 1 茶匙
6 z: k  T& W* y! p  m5 @+ O  Ftvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個5.39.217.778 b9 T) N' t" K" M1 ^
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ @! C9 w& U2 Q, h
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘公仔箱論壇1 g7 \2 C' S( K" p
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內; A& Z  I# L7 R
3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ J, H: r, S0 d+ G' R
4. 加入旦黃拌勻
/ M/ S* K+ ^/ G& h. l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
" x. R$ l+ l. D, k+ i2 a! itvb now,tvbnow,bttvb6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# K( F( d, N
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
& K; S7 X6 S9 H" X公仔箱論壇8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。: D0 G3 W# T& j& y7 b7 z4 E: W

+ a0 n5 C! D& W+ F( L; X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb

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椰汁紅豆糕
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9 T) i; D+ ~5 a. w$ U$ d材料:
8 O0 h/ c& t' v  W' U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |. [' e4 y; s0 c  ?( h+ H: j; c8 b, c紅豆        50g　   鮮奶        80g
  h& y3 h7 n7 C( c- f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc
8 M* P' _) T7 V鷹粟粉     85g        水 　      625cc
6 S* {6 w( l+ D$ f9 `5.39.217.77
( L; z+ F8 h( O% u% k" w5.39.217.77做法:
9 `8 i5 _: t2 _/ h* O公仔箱論壇1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
- F! J! X: X2 i2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉# u, p5 a- h3 Y
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食( o" l2 S) Q) q( t0 r. I0 h

, k& e: t( E2 K* O" O公仔箱論壇溫馨提示：
: V. X' m1 _0 utvb now,tvbnow,bttvb1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！tvb now,tvbnow,bttvb- [; ]5 p/ o' }: V3 E2 l
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
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% d: U+ W3 Z. r$ v" _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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! O* _: }) w8 @) y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 V: }5 ?5 F
朱古力雲石蛋糕
8 L$ b. @& n" _4 \( Q5.39.217.77麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇% y$ v6 A$ z' W# N
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% Z% |, w! ?/ C, n0 N
做法：公仔箱論壇! u! S1 f* W; s8 [; _
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
. t) |; l3 z" k4 i; H: ]: u: k# }公仔箱論壇2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
3 G% k  s' x3 m5 S! v5.39.217.773) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
0 h- O8 [/ D, M7 ]% j5.39.217.774) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
& z, v+ d: y, ~, E; Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 p, x/ |3 L2 N7 d( h$ K5 E2 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: x; K2 F7 t3 r8 K

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5.39.217.770 T3 n5 p. R; I$ X

0 C$ b; g2 g# i6 }6 F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""士多啤梨布甸""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( P: g2 g' V* n$ `
公仔箱論壇) r' l' b1 p" o/ K/ `( h! \8 P. j
一盒士多啤梨啫喱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& I% k: _8 V  ?
熱水 280ml( F9 f' W! U) m
花奶 170ml5.39.217.77! Y6 @+ E  o/ G6 D- B1 D
幾粒士多啤梨切粒
2 ^8 z! k4 K7 o3 A$ A+ J* d8 N) K2 _4 ftvb now,tvbnow,bttvb, A. B, v) ?4 d8 A6 ^; Z1 f3 c
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ j$ @8 Y4 l( `: x+ e* F
加花奶再拌勻
" J% x0 C# h+ h  Z9 `  a. Q' q7 I$ j再加入士多啤梨粒。
3 @' f6 Q$ K! z# n, e放入雪櫃雪約1小時5.39.217.77& j! \+ r5 K" g9 J6 {9 X
就食得拿！haha
4 H5 n2 i1 ]; v6 r/ o; y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 `/ C5 T4 k* [

& \4 `1 Q7 N' t/ j/ G) T) i2 z5.39.217.77

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$ A. V4 u4 a- F& N$ q$ a1 ]& I* t2 A0 Z公仔箱論壇
0 B+ i9 h# J) v: G" Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, A, d! c3 f7 A# `! E! [
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb4 h# J1 D( ?: U+ q# Q
   tvb now,tvbnow,bttvb, M8 h  s/ }1 @9 x. W' I
1. 糯 米 粉　　 140 g
# M- H5 j) l" l# y0 Q公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)3 z8 k8 G- B- d5 j* W0 B+ R* ^
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)/ U3 i6 z' ^3 d
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)& X5 Y9 |! ]3 ~% Q' ]' X! M2 g& |2 S
5. 油 　         1 湯匙   
$ S$ l6 _# g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰 漿　　　 200 g
& V+ y) j: x; _% [7. 水　　　　 200 g 5.39.217.776 }+ X! {2 V2 p
8. 椰 絲　       40 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( F/ V1 p4 }, ?5 x0 V+ l7 K
9. 芒 果          1 個[切粒]
* [$ w4 r- t3 ~1 O  a* i8 e
* w  o  A6 Y/ Z( U0 E+ ]# ]: N5.39.217.77製 法 :  
3 _$ |/ `0 O$ f8 E. V- b    1 y; X5 l2 O" V/ d* A1 R
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
$ w  G5 z% o9 r$ \+ ?. x  l9 g5.39.217.772.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  " J5 x, y+ H+ N/ r
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 C3 n% ~9 l$ W4 h7 ]# ^
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
8 e/ S  ]5 Q/ p6 t5 y) u: b% ~   轆滿椰絲為止。  ; P; Q! [+ A( F" Z6 O  N  z# `9 u
* A1 s5 l4 q" i# w& |3 A: J- h0 \( ^/ L
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
+ p" {5 m! B7 H9 a7 X8 W   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 S* K1 U" q( b- j

5 N' _5 P2 s5 q7 D/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb, l. N1 B. y) G# e0 T6 Z; a

8 U3 e( J) @, @4 d% h# y5 w" G0 t
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* J3 X: Z) b  c& H, p  k! Q/ B3 E7 E; l9 f! t4 |" M5 ^, P9 M7 |
朱古力旦卷5.39.217.770 r2 V6 s. r+ B# m8 A
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我用日本棉花蛋糕　
$ I; v% G' m# T% n/ j公仔箱論壇材料:3 _4 T; V- _4 |- X) {
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            公仔箱論壇0 f" x% i" ^  o% L0 @7 T
做法:
4 g) t9 `$ E9 j' k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
9 g( U; r. M  c( W5.39.217.772) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)公仔箱論壇& x; ~* m: k$ h" \& f
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)0 x- v- Y5 M+ e  B2 w' A& n
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，5.39.217.77, o2 t0 w0 v1 }: \: U9 ]
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
# W+ t$ Q3 B/ r( m/ }2 x3 O6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
, E* @+ D, |/ ?公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ U! X" V  R+ a% n, F4 P

& n, q1 f$ J" }( P4 K4 e3 I5.39.217.77

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* y; |8 ~1 ~" ?" W4 N" ~7 H公仔箱論壇9 w0 V8 L5 u: `+ o7 B
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
4 f' o, N0 `# T5 U# `公仔箱論壇
0 [( h5 p; K1 U3 H5 m) ytvb now,tvbnow,bttvb批皮：材料：(6吋批)5.39.217.77: r  x  j9 V8 D* m( E
牛油....................................50 g
( k  [1 v5 M! ^. l1 A. Q( G! I公仔箱論壇麵粉...................................100 g5.39.217.777 j) g) R3 h; Z8 E
鹽....................................1/8茶匙公仔箱論壇' O1 i) R* @$ `) d
蛋黃....................................1個. E" u, r8 Q, ~% U/ I- l
冰水....................................20 g; n$ ~" m2 ]: g4 o. t" Y9 D
5.39.217.775 `0 A% u. E! L2 [8 S: F$ |. H, Y
做法：
  I. J  i6 B8 n8 @, q* D公仔箱論壇(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
! W1 j: a# {* i' v1 z公仔箱論壇(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。5.39.217.77* n8 o# e6 H3 K8 ^2 A3 M# {& A2 i
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。9 y" \3 c6 i- q; }
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
9 T0 w9 v5 @. ~% d: l: Y公仔箱論壇(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! H: B2 @* @; h
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" z  G% n* @
(7) 用叉在批皮上打小洞
) y  p$ f8 Y" d. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
: l2 ?' T  r' @. j! Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- y5 u6 y& c3 \2 ^- z0 B9 R
芝士煙肉餡料：材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 j. G/ b; r& N, z6 |/ c+ |
煙肉碎...........................100 g, f3 l& h0 A* p( {
洋蔥[切粒]................................兩隻4 V7 l; k0 S% |( Y
淡忌廉.................................200ml7 _. Y4 s6 K5 y! f+ J; {3 U+ j
蛋........................................2隻1 X% p9 Z( _% |
車打芝士 (刨絲).....................20 gtvb now,tvbnow,bttvb1 a8 w1 E0 A  k3 `% h

' W) j. D, D" o$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：" q7 `3 k& \- Z5 a5 s; `
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
, s0 _7 U% P8 L公仔箱論壇(2) 將蛋與淡忌廉打均.
  {! @  g6 g  y+ c3 @(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.5.39.217.772 n; _$ ^8 R3 a3 @  Z. H6 Y( z+ u
(4) 焗30分鐘至金黃色。5.39.217.77  ?; {# t. e* ], q8 K( b8 t

* Q8 _$ x! h( [  c0 ~( Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 F2 c; t+ {8 R  D/ J公仔箱論壇

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% {" c: i- u1 P0 K3 y; U; ?
; r/ {8 ]: m5 I- S# \& P5.39.217.77Tiramisu
/ l& i# `/ c& O3 }6 C7 G% ptvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
2 A0 J& u* E3 w# k8 O* l- N; R. m6 E6 ~4 k
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb( X/ I8 p0 {5 l4 a* a
材料tvb now,tvbnow,bttvb0 h& A# X1 {; @7 u! Q
Mascalporne芝士      250g
9 P( G% M  a9 q4 s* t$ j淡忌廉                         100ml7 J- s9 g# V. N; M/ g# n- f
糖                                  1湯匙
0 q' d! S) S* @2 R/ R; Z/ W公仔箱論壇手指餅                          10條
9 m! L) l6 ?) c3 r$ W5 H; `# ]Espresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 }3 z$ A7 Z* s! f  k
白蘭地                           1湯匙
" J& r' |5 d: Z9 @, [1 t5.39.217.77可可粉                           適量
9 A: n5 Y1 [" k$ Q( z0 i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個
! h, [' S0 ?7 l+ B: M6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G9 f. U/ B! p& W% Rtvb now,tvbnow,bttvb方法
, ]1 g+ K3 o! j2 d6 L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ E+ l: Q. R* z
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。! Q( m/ P# H7 `- \; ]9 B4 @
<小心不能過籠，否則會分離>
8 ]) S9 _% ?# W% C# p* y/ @3.將2倒入1當中，放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& x$ e. L' x9 k( U" x+ S
4.享用前灑上可可粉！
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" A% A7 K7 b; j# b5 `( Atvb now,tvbnow,bttvb

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) m0 V- p: j* i. e- _
甜脆皮5.39.217.77) [2 `0 k% ]3 d6 d0 N
牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 n" X. q( \8 V4 ~4 B
糖霜25克9 ]! K, T: S  q: j8 W, j# E3 f! O0 Q
蛋黃 半隻4 j4 _/ d5 O0 I  g
花奶 14 克! y7 F* U7 J) U9 Y* i& u
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 i7 }! Y4 s& p

: M1 x8 n8 r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [: G& m0 m. }' H
蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) k$ L, }8 z  H
滾水 150 克
' C( x+ x; \4 |蛋 2 隻
+ C) b; D" a8 n花奶 40 克9 `+ x1 v& \% ~+ z8 y$ g
糖 50 克
% c* F8 `5 ^7 C: [2 {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ e; I$ Y+ {2 ]' d+ O2 r2 h9 G
甜脆皮: tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 K' d. K: B
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑tvb now,tvbnow,bttvb: q% H: F" O: `8 o- C8 ?
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.77! }, P7 ~% M8 E: {; {( [" P" q& h
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 tvb now,tvbnow,bttvb$ C; g7 F" R  S8 T& b4 {% S0 y; S
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
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: L2 u4 I: r7 E9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿: 公仔箱論壇# e% y- f' P, y& q0 @
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇3 `: R$ P# O1 [0 S* @
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
, v) I% V3 v8 w2 \; Z& [& u- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
+ \" l: ]- b3 [0 p8 O5.39.217.77+ n" s2 c- i- k8 R* o" ~
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" I( A. v7 i* E# M
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘公仔箱論壇1 X' `9 c! d$ o: P3 j. X' Y

. Z4 g# C/ P# C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇8 _- h+ `" z" U: o  z, X, M" I. v
""好味道格仔餅""12片
; |9 Q. h$ _/ I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# w7 E$ b7 J' k  q" K2 Q# y
材料：
1 n- ~, B8 i* J1 U2 Z5 U9 w公仔箱論壇100g    牛油<溶液>
1 f$ F4 O$ Z) R, n# itvb now,tvbnow,bttvb50g       糖5.39.217.77$ ^% N( B( v$ Q0 _( Z! I. g2 k6 d$ ]
3隻        雞旦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! J2 I( N3 [/ [! J
200g     面粉
/ s" c, Q, U5 _50g       粟米粉  a# p1 N/ J$ w1 X* A. f& w, H
2荼匙    發粉/ O+ ]' T4 j1 Y& _
250ml    鮮奶1 o! K, `+ A2 V" I% t2 i
1個         蘋果<切粒>
: z+ [( H9 T  p: B; f8 Y/ A4 [8 O: f1個         格仔餅机
# A. B$ f+ P' Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 z# W; m# u' `% W7 i
方法：
1 U7 X% f8 J# t( L7 A5.39.217.771.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻5.39.217.775 v* X3 k! Q! ^! {3 i/ ?
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀4 Y. @  h; t* @+ g' J8 n
3.發５分鍾。
0 e( v( W' e; {' Otvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
6 y2 L3 ]0 C4 Y* R9 A4 O3 K6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% B6 K( B$ B0 S' K$ Y

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tvb now,tvbnow,bttvb, Q- V: A! b4 F  z& B( `& o+ b
公仔箱論壇' ~) \1 ]1 |; J7 z6 t
蘿蔔糕 公仔箱論壇+ u7 H1 w7 j) z5 ^
9 W9 b, G$ L" {! }
材料：　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 g$ P# Y  q5 M% U% Q* t
粘米粉兩杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& x, L  P$ |$ _$ d
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
) E0 n' N) y* U5 d! [; Y. v7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯半~3杯公仔箱論壇+ p0 |' T( Y4 y' `4 [' l$ Q: Z
鹽1小許
8 w* H: V8 f7 |0 A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小許
! [, t6 X6 @2 j4 f5.39.217.775.39.217.77$ I2 [. s2 ]4 {- F( Z
配料：
4 j1 F1 i% I( l4 N5 y! |0 ^6 H  ^6 ~蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）tvb now,tvbnow,bttvb- H1 ]2 b$ H$ i' C+ D5 }  U  k. Z/ l
香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇  M% T# t0 n& L7 y/ r! ~, ]
大蔥2大匙（切碎）
1 ~! M- L% k7 V" S% s4 W6 v8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條（切小丁）。
2 {- I: ~! N3 I0 _( @- n& g5.39.217.77
! w- Y0 z& X! O% V+ I7 X5.39.217.77做法：　公仔箱論壇8 o! Z, ?/ u/ o
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. N7 ]! |+ F( z. V$ ~6 P4 Z
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇0 ]: r7 R; M. [1 B& M1 h6 ?
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇/ j7 K% Q  Y! E) k; X
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
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8 D* ?) X2 T1 U* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 c1 c- x8 v# P- g
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
: {) z6 ~4 p; T) W% p0 V+ S/ ~6 Ttvb now,tvbnow,bttvb; |5 A$ h) T/ @" c
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
1 Z9 G# W" R% htvb now,tvbnow,bttvb
2 l: f$ L3 {& b5.39.217.77餅底：4 s4 h7 P7 o; g
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, w/ d  V7 @
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
- \$ n/ [- n' P# ?tvb now,tvbnow,bttvb兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇: G$ j% |9 y2 |" J/ W4 y+ W( t
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
( n; m0 Z$ P- D8 g# s* R5.39.217.77將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
, r9 K4 W. q2 \tvb now,tvbnow,bttvb將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  \3 F/ v2 _$ K! ^1 r7 U

1 |& e# i: n4 n) x0 P) f1 e公仔箱論壇慕士：
; i) ^! [6 A& ^! {! |. @+ _( X/ d士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)5.39.217.776 R1 ~/ X$ z8 t4 c
檸檬汁 3 湯匙 : g: W" m! e. W
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
+ F4 J' T. Y4 o公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
& M1 k3 v, P3 y  v幼沙糖　 150 克2 t2 ^# h2 l0 i' a- _7 z
蛋 1 隻 　 5.39.217.77& T% q5 b' t" \0 u
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、tvb now,tvbnow,bttvb) h" N2 f, z4 ~8 k& k
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
, ^: `/ Y, L" ~0 Y公仔箱論壇*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，) ~1 ~3 C! {3 I& y: N5 u2 m" `$ o
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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0 |* B( S+ L+ @# V: k+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- ?5 i8 C9 {! b! f/ ?

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; D6 `+ q7 H- F  g, M" F+ g/ u, |- z: {4 Z% [. b
桂花糕 sweet osmanthus cake
; t% W( ^8 O( g  l1 c; X4 i公仔箱論壇5.39.217.77$ f" y6 z& P( S6 \
桂花糖  3茶匙  5.39.217.777 }$ v, k4 r1 K
魚膠粉 20克 ! H/ {" P9 l1 Y2 I7 L  J
水 200克 tvb now,tvbnow,bttvb& m6 x. u/ R" {1 B( Q& }' W
糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb- r: u" }' P, r4 K+ Y- J! E

3 H- u0 }4 y% ^2 x' F% t2 v製作  0 V6 \* N& p- b
1.水加桂花糖煮滾。' e: o! |9 |; E# |) Q& {3 u: n* ?
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
7 E! J5 n2 c0 c# X7 \5 B, H3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。公仔箱論壇' i& r  }3 i5 S

  Z8 B7 P" x, d0 T* B** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
" T, Z2 T0 d' {3 C5.39.217.77
, B# E( ^* z- W6 O5.39.217.775.39.217.77/ P' F& t) Q9 S  p* a5 l7 S. c
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. v( m9 i: z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C  n$ r" s- H+ C9 j! N% Y+ k0 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 Y0 T3 ?6 H, U+ H

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% b/ R: x" n9 c( ftvb now,tvbnow,bttvb& j7 {0 ]: i! C7 d
砵仔糕  Put Chai Pudding
+ q! J8 U/ |( A3 j公仔箱論壇$ L* z% f$ d" J& _! I0 D6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, w3 n+ E3 A* m" }% N; _
粘米粉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 X6 w. Y! L
澄麵      22g; a$ q$ |8 @& V! }
馬蹄粉    10g5.39.217.77# |2 }# Q2 \! ~% J
蔗片糖    95gtvb now,tvbnow,bttvb: f, c& l) `0 z# l5 g
水        425g
5 Y& l9 s- b0 p' j' H1 C紅豆      適量
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9 M# a2 f& `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' |( L' s# G! e3 B

- G( D/ @" z4 I; Y- \1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" s0 g3 P) ~1 @' i2 k
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。  h7 M* }5 B+ t$ \, F0 b/ G* Z: R
公仔箱論壇5 M$ S/ @* N# g4 R' r  T
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。+ c. P* h: U8 _3 v
5.39.217.771 |3 A' F1 M# F
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。5.39.217.77" X- o. p, n# c3 A3 B; t* s
公仔箱論壇8 l2 b3 ^6 t4 Y; t/ a) k6 V
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ h: ^  X; {' Z

- H" i, x* v8 j7 [. j* e# E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。公仔箱論壇5 i6 S4 ]/ K8 ~* M8 M1 n
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^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 Z8 {* q- N- T' D; t9 ^7 \
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