[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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  c$ l: {$ c+ {8 n+ k# ptvb now,tvbnow,bttvb材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆5 g% ?5 `9 _$ y. @- d2 Z& b0 g% {
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作法：0 f4 H6 M/ x) K( n. L' o9 x; B

& P# t/ D% C' ^% [2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。公仔箱論壇! P& T  C/ Q4 m2 Y$ M* D/ E

3 e. o" k  z8 m5 [4 q% }5 u2 ?5.39.217.773.年糕用水煮到Q軟備用。公仔箱論壇+ T) Y% c- @9 V! g* g
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。9 @6 F$ ]$ |% S% a, A$ Y1 k

5 A5 n: a" O  _# ]( stvb now,tvbnow,bttvb5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ \: I0 v# o- n# x3 U) N

# J* o/ E3 B" W7 h$ Etvb now,tvbnow,bttvb達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。