[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

hamtu5168

8 [) L+ m9 J. E& \$ N3 {

/ U7 p$ o9 h' m! K, m公仔箱論壇材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
5 H0 F; a% C* g) s- {. ?- G3 `9 [
  [5 p  z, Y' o# y! Z- V作法：0 C4 M+ v. I2 V* U+ w( N3 X  u

4 i' {% p  Q4 m7 \5 R! p8 t; ]$ O1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。+ X2 H" X, Q, E' l9 p
" B% V2 @" V/ M* t( H& t/ @
2.放入油鍋，炸成金黃色備用。公仔箱論壇. L' P, @( b6 M5 K# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, h0 E( b# c; d9 X, ]: q
3.年糕用水煮到Q軟備用。5.39.217.77$ @1 T& E3 G5 y4 Q0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 Y5 p1 S+ j4 p3 T! ]
4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
1 `9 Y, y& g, y9 I* S: d6 k5 A公仔箱論壇
5 G5 D- m7 E) l  x; S# p9 K. o5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
7 O, I+ u1 a' o2 s, Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ T/ R- V# o
達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。