資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
. _2 r2 S v( \) V( v+ W
! E4 ^7 k0 E r, ?
4 Q, q% q( d1 E& h" ytvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
! ]: H" T8 R5 Ftvb now,tvbnow,bttvb# \: `) B r' \
' d. i& x/ H3 R K
- }5 L/ V; _: h) G+ q4 I公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
6 q! O, X; K: b5.39.217.77柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。4 T0 m5 @) E5 S, _# R& d
; J- A' W p4 `1 A( s9 {. Atvb now,tvbnow,bttvb柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
' G# H3 ~0 F7 G! a: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g ]. X2 q1 e5 ^
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
' E& J7 r% U; n3 g公仔箱論壇4 g5 q8 s: l3 P4 e! K3 u
 5.39.217.77% ?$ p0 Y2 v* e
& [# W0 A" q6 j( F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 T8 s5 d. A: h/ R+ v+ G5 M4 B9 b
/ T, E% E+ M% I5 d她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 tvb now,tvbnow,bttvb% J0 k+ {0 f* U0 G3 R8 ^5 ?
5.39.217.77$ I4 ?: o5 l4 q6 F
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
9 \! b, N$ g u' k9 _" {4 p1 N0 q6 h& F! r7 l. }
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 