資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
- L( l+ B+ L. J6 s8 q4 g* e* @5 u2 L 8 w/ d& \. C2 A" |% e
) D/ x- h8 V- H o8 h9 u3 e【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
& b7 j; {4 ]! q" \: V
3 H3 L4 \) e) O8 Z1 Q4 B- S5 B tvb now,tvbnow,bttvb& \! p/ a' z+ i i+ B' E8 X9 U
" o9 |) z! U" D- T" [: Q4 n3 e公仔箱論壇公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
2 c! l! { J! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
+ ^4 M6 ~5 ]2 w' R, L2 q- V* Q! P$ e
4 N+ R5 R# A4 d柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H z' l7 N. l/ u
4 R# P/ [7 o- X- c
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
X0 \+ I* H8 z9 D公仔箱論壇
9 ?" A2 d/ u+ T& `
6 o7 a* c6 o4 m" {8 w2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K6 J# h3 T" Q( U5 T9 Y公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
. j0 D; G! I( I/ Y) ^公仔箱論壇
8 u8 f4 \# [* A+ E- o9 _' }她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 公仔箱論壇! D8 `! f. {' o! d1 s3 Z
8 t# F5 r+ L, w; ~
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
9 \6 x0 m5 v: I- i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3 Q) R/ t3 N, F0 Z M
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
