[中式食譜] 紅蔥燴排骨

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- U3 j; R0 T. }- g  T5 K% w; A【材　 料】5.39.217.77' o) B' S* Q# m, E" l( M/ V

5 W3 J/ I9 f6 G5.39.217.77排骨 250公克
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1 g5 @/ y7 W7 `% a5.39.217.77蒜頭 3顆公仔箱論壇! e4 e9 P7 h) ?5 \, u
5.39.217.777 i* n. M, }0 G! i% {  Z/ L9 c5 S
紅甜椒 1/3粒
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- R8 n: G! V9 j公仔箱論壇醃漬脆梅 5粒
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綠花椰菜 120公克
* E( Z6 n1 e, v0 P5.39.217.77
* a# y- |: f" }" j8 K5.39.217.77【調 味 料】
/ h4 s% D" w0 a% j- o( l+ @3 n! _9 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ N- U: B1 L. b% i( s4 a# X
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
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; `, U( J; g% L5 n- X5.39.217.77【做　 法】2 |9 p' B& t1 k% W/ G' J
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1.將排骨切成小塊狀；蒜頭、紅甜椒、醃漬脆梅切片；綠花椰菜切小朵，備用。
; R$ G5 W+ J* B! stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的排骨塊放入油溫190℃油鍋中，炸成金黃色，撈起瀝油備用。
2 m; d+ l; F8 M* L5 p公仔箱論壇3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把作法1的蒜頭片以中火爆香，再放入作法1的紅甜椒片、醃漬脆梅片和牛頭牌紅蔥肉燥炒勻。
( V, f, G( e  X& S& z4 I5.39.217.774.作法3再放入作法2的排骨塊和作法1的綠花椰菜，炒勻即可。