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【材 料】
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A.五花肉 600公克
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八角 2粒
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! L* i7 X. n! R4 C# L; e公仔箱論壇桂皮5公克
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水 700㏄5.39.217.77" g% V$ `# E4 C4 T1 M* R/ y. b; F
/ _2 `& l; H* O" h. Ktvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲 適量
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3 O* h4 V, H. E+ Z9 f0 \6 r7 \- [公仔箱論壇B.青蔥 1枝
% L# v- X( e) O. [* x5.39.217.770 W6 d# m2 D; M. V/ A% o9 P
薑片 3片
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蒜頭 6顆公仔箱論壇+ I- m c9 p2 G7 @& r- P) R4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! S. W' ~6 s- `
【調 味 料】
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5 R" M, E, M, V5 s0 D* ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄) V5 b/ C D) ~
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醬油膏 1大匙5.39.217.776 ^4 ~; s w0 {7 W* d- }# Z! ]1 `
- o/ y e* E( O& l) u2 J. H公仔箱論壇冰糖 1大匙
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: u+ q; A5 A5 S米酒 2大匙
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7 [4 i1 ?7 {" p2 K a6 S, ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉 少許$ T0 b# S! M/ J
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白胡椒粉少許
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【做 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。公仔箱論壇; y0 e$ r) T( _0 M4 }' `9 ]/ N7 U
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。公仔箱論壇# @5 Q% e0 o# p! ]
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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