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【材 料】6 [3 U1 k; `9 `( v* ^1 ]
5 T- x7 L2 _6 E9 O. Htvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 600公克
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$ p% Q; E5 v+ O% G2 v八角 2粒
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+ S% V% C1 A. k; Atvb now,tvbnow,bttvb桂皮5公克
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' S1 F1 e/ K: q6 J& \水 700㏄2 o0 A' c9 R: ?% }# P
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滷筍絲 適量公仔箱論壇5 Z6 W8 P: k$ F9 R- @
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B.青蔥 1枝
) r; N f. H$ K' |6 J: |: p5.39.217.775.39.217.77) C( `+ J7 {3 P# M; W6 C+ q* @; t1 _
薑片 3片
c4 C) p* X7 y1 R6 Q( |公仔箱論壇! s. N F g5 R* ^5 D& O' t1 W9 m: \
蒜頭 6顆
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' `- \- q, _5 _) A5.39.217.77【調 味 料】
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4 `- s' |, c1 T$ q; {0 [( [; Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄
& z+ N% _) v' Q: W- j9 T0 j$ A" b/ [, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ U2 S" f3 `6 N% u
醬油膏 1大匙公仔箱論壇* q* p' g: `5 M) I2 q
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冰糖 1大匙% z* [5 i; v' m2 J# ]% q' \2 B
3 V( ~. t2 M* E H1 D+ S米酒 2大匙8 G/ F# r- |+ {5 u3 Z% x+ e6 I# \) ~
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五香粉 少許5.39.217.778 J/ g& {$ O% o" P3 u
' Y9 M: p% t# p! s* g$ x% k5.39.217.77白胡椒粉少許
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【做 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。% }2 w! _( g4 l2 o1 P( _% B
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。! |, S' A! g- ^# Z6 G5 R: o1 y
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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