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材料：
$ d/ ^) _+ P0 g1 y4 e! G$ A1 r* ?5 j5.39.217.77青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊5.39.217.77 l; y) Y+ _! \) X5 v% H# n2 L% ~* V
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調味料：
5 S8 `' W+ L2 \6 i4 o$ ^5.39.217.77薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb% E$ o, U9 l" _0 q1 j8 {4 W
5.39.217.771 f6 {) P9 T8 u( m l ?, n) \
醬汁：
1 w" O- w0 [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _" b: v8 R% }5 t4 Q4 Q% k- ]
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C J; |5 n+ I' {
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。公仔箱論壇' D( B4 r) q; T* D
( `: m( S1 f8 ]# s- f7 N, e1 y( y# m2.薑切片，青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s0 ?: A& C- }5 g2 b& b
. v) u u( a. w, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 t" W4 L, J3 Z- C. w
" F/ r3 e2 j0 B- b1 Q: O8 O4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
* g/ u9 Q5 O) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' T, l9 L0 {+ ?' h$ q
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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