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材料：
, V; e" z8 ]! G8 n h公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：
# x) a5 }8 T5 ?& w薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：5.39.217.77' i+ Q$ i) O6 q1 h3 A% G: ^8 M
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: v4 ]! c) p- @: i0 P
6 f ?5 Q( T( u作法：6 @+ Z( T+ b! R1 A* ~( D
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。9 t7 D5 d& w; V3 T5 n- b
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2.薑切片，青蔥切段備用。5.39.217.77% v$ D4 S# z' n; k' N8 S
3 K, q/ K! J3 g* t3 z) |, V5 e5 i! B3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。) ~2 E! t. ?8 G% c& N
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ N7 d+ l/ I: p
H5 x$ ~8 H6 E7 _2 J( [0 w8 e# htvb now,tvbnow,bttvb5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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2 P% \9 S) R0 }* C( `5.39.217.77TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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