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【材 料】% ]5 [! X9 x7 z
3 e! ?+ M3 X! C7 c* K公仔箱論壇蛤蜊300公克
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九層塔 2支
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+ c6 C2 E' x6 d公仔箱論壇蒜仁 5粒5.39.217.771 O6 T4 v- {+ j! v
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辣椒 1條
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【調 味 料】
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9 v' d# x* n% B% R4 Y( Ztvb now,tvbnow,bttvb香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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+ W' `# O! q, a5 Itvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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【做 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。5.39.217.770 I/ r! [( Q& {% w) P. J" g/ R& S
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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發表於 2012-7-7 10:07 PM
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