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/ J- d' W8 u2 T. i$ S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
4 N5 }$ p% e( G* t; q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- P4 [) U* K w. j
豆腐300公克‧
" C2 @2 y n# V. v6 r9 k6 p牛肉末100公克‧公仔箱論壇3 @ |/ S( W# l: v: H
蔥花25公克‧, I6 n" H4 M! [: H& H/ v) |8 b, h
郫縣豆瓣醬20公克‧
s: P' }8 v1 K' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧
5 A1 E/ U8 L' w; z9 }2 g: P7 `* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb, U7 V; D) i4 U% e1 V+ t0 z# p
醬油1/2茶匙‧
4 w% B0 B1 G Htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1茶匙‧
$ x& z" m# M6 M公仔箱論壇蒜泥1/2茶匙‧
8 |- B7 L# `& Q& e乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ V2 N1 {. j: {: ]" O s
花椒粉1/2茶匙‧- G6 \" u4 r1 L4 m7 x
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ ]* j: h% @
辣椒油1茶匙‧
7 @) A- K) K, g1 @. M5.39.217.77太白粉水適量‧公仔箱論壇$ S' s: F& l+ ~: p1 |: S
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 _2 ^6 N Y7 h
& ~; l0 s: ]5 }, G4 D. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.770 {- Z! I3 Y, Y3 s# {1 y: d
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1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
: X n8 Z7 z1 @7 q2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。- f: i }& C$ r. _6 g( Y: Z
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
7 |, J6 z6 ^( M4 D |8 ~公仔箱論壇4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 `% a3 R. V" K& H9 B6 W
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主婦必學：公仔箱論壇2 y7 P+ Q7 h+ L9 X6 G5 `' |
! l+ A0 ?2 }8 [: x1 ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 ; W5 `+ z# M0 N: y
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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