[中式食譜] 燜牛腩

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, d& M) R; X: Stvb now,tvbnow,bttvb食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 \2 A% T( |3 Q. Z, y9 N

3 r( }4 g% ]( O: |, n, `公仔箱論壇牛腩500公克‧5.39.217.77/ @6 j1 P1 d$ ^( L6 P
胡蘿蔔50公克‧
4 E; V- v2 I, I3 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧
& ]7 w* ?, E: j4 Z3 w: D, a薑片10公克‧公仔箱論壇( B9 k$ z  e' {& U
辣椒5公克‧
( b; N- R! `5 h公仔箱論壇八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 P+ I" R* H' i9 y# N. H/ @
桂皮3公克‧5.39.217.77# u( ^1 S- O6 N! c2 O0 E! L
冰糖15公克‧
7 f. w, P3 b0 N0 Q9 L0 V% ^醬油2茶匙‧
& u% `; ]$ g# K( U" u+ e8 u+ {* {5.39.217.77料理用酒2茶匙‧
1 |5 e' u# _  w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧( C) O, ^( {: L, v1 q: @8 p
油適量
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) N$ I3 T7 q5 i; ^# J公仔箱論壇做法：公仔箱論壇  S6 I; u/ j' Q9 C1 N; v
5.39.217.77: J1 E& v$ \. W5 x
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。& f" {3 s( m5 ?
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
) q, b4 f- Z1 n. `9 A- n" @; L公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
  L9 {1 {8 a5 L& l公仔箱論壇2 O2 M0 H9 a" g9 S  ?$ M0 `
主婦必學5.39.217.77& T1 J$ `! ^, A- S9 W

  U& T9 U0 r/ W/ M+ I3 ]牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.77  w5 p7 [% M" z