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食材：tvb now,tvbnow,bttvb7 v* u- V' t' L A5 G. c
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牛腩500公克‧
9 \- K% y4 p) I R0 t8 @2 [公仔箱論壇胡蘿蔔50公克‧
6 Y0 `7 W# [5 [* Y" B W2 ~+ H7 A蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% p/ `0 K- W1 Z$ m" H3 f$ J
薑片10公克‧
2 N" \1 ~0 o, F; o5.39.217.77辣椒5公克‧
+ E& S# b+ D; U$ q( Stvb now,tvbnow,bttvb八角2顆‧
4 |. F' U! c6 e7 j& _: j8 |4 U, F5.39.217.77桂皮3公克‧# p& |. y: t# `3 U. d
冰糖15公克‧5.39.217.77' l: j" d! Y4 S& t' V- R# L- r/ ]
醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 B2 p8 U) Y* G* O; M% E
料理用酒2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb1 K% G; _2 f! G. s. n$ D7 ~
鹽1/2茶匙‧
. l0 I l1 O+ I# o公仔箱論壇油適量
9 R, ]8 F& i7 P, W: ^/ f: S$ C1 U9 {4 k+ l* K7 A4 c4 i/ m' u$ ^
做法：
5 T. g9 i' `+ W$ u/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z' x, }. {( i+ i) F# Q1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
) K. \* {5 p4 E公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
. x& k1 _3 @8 V5 d. ^3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。5.39.217.773 e% S# r8 J1 p
) h! J0 M/ f8 w! W6 p7 l+ i主婦必學; ]% N/ |+ Q( `# i" j% u* i: F
6 P/ G3 j$ ] r; w6 `; d牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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