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- O& k7 ?- i& O5.39.217.77食材：8 {: e5 ~) A* c* H+ @' n
公仔箱論壇7 i, i# n C6 ~3 E" j! a
牛腩500公克‧1 }5 P' M' I+ i2 Y& ^
胡蘿蔔50公克‧' a: u- I# ?3 w! o; j& I
蔥段10公克‧* U* ]3 }; j2 G* R
薑片10公克‧
* @( S7 U) \8 W/ ~; K辣椒5公克‧& b& u8 I) a6 q! ?
八角2顆‧6 J* |* k' C: F& V8 Z) I
桂皮3公克‧5.39.217.77) t$ r3 w1 `; O- V5 s
冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' ?1 ]& a2 N- ~% F- L/ ^
醬油2茶匙‧
0 ^' D% E2 N1 T, ^! A; ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧! X: d2 [5 L; z! q: u
鹽1/2茶匙‧! C' e. z* p4 d- J# `6 N
油適量公仔箱論壇; `1 u& h/ Y6 ^$ v
! m% ~$ T9 O+ @4 m6 v做法：% Z2 c! B! |( \1 k/ b) D3 z. V
9 i% I; i' m9 d- k. s公仔箱論壇1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
* Q. K% ~1 Z1 L% j. s0 Z3 p公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.770 k7 H r+ K6 Z: I
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
5 \) k' E: g ~公仔箱論壇公仔箱論壇: i) `% z. t0 U: Y* @* {
主婦必學) Y- z! N7 ?2 Z; C' ^, t7 j$ M7 h
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I; M+ Q2 Q. S
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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