[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：
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梅花肉200公克‧公仔箱論壇- e) y( ^+ s5 T# F5 s' M
鳳梨100公克‧) D5 A# U0 Z6 Q
青、紅椒100公克‧5.39.217.77  }" p- W7 a* d
蒜末5公克‧
  L2 n7 E& V9 V/ m8 e- P公仔箱論壇薑末3公克‧公仔箱論壇# s' x0 i2 B$ e9 G/ r6 H$ g
蕃茄醬15公克‧5.39.217.776 W* F2 ~- {0 [5 \6 j5 V- o
蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- k* Z, w2 y( w
醬油1茶匙‧
0 v. @3 b7 b; i4 R! r  R' v* t2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1茶匙‧
0 x8 ~- q( Y# G7 i" }tvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧
9 T: v( w  F' Y. O% {白砂糖1湯匙‧
5 C6 R  m! g9 X! \5.39.217.77太白粉少許‧3 I6 Z7 s# \" V9 q# p8 s+ B: ~
鹽1/2茶匙‧
1 t% O2 N# x. B8 l, f7 W8 x油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ z, e6 M3 Y. ?3 H

2 X0 C. [/ M' J2 F, m4 {做法：5.39.217.776 N/ Q. Y5 D; S% D: N) ?
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇( ~2 h/ I- w# N9 X+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 j! c) `, p) x
主婦必學
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2 e& q5 E& n" n  G公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。