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食材：, U7 U) n: V9 s% k* G: f5 [2 y
公仔箱論壇. p3 F& _& w/ i3 H% T2 l! g' O
梅花肉200公克‧公仔箱論壇/ u1 V7 d; Y; i9 A/ z5 @
鳳梨100公克‧
0 I2 V+ w; B6 N" }青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: j. t5 F9 \" l7 w8 r* U
蒜末5公克‧公仔箱論壇6 _/ o% k0 N$ Y
薑末3公克‧
5 z/ O0 L: e0 @$ ]: w* stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 a! {4 c0 j0 |" ~
蛋汁10公克‧
& S# t. i% ^9 }6 R醬油1茶匙‧
) h' E9 C5 n: T J公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧5.39.217.77- ^3 Z; t o2 o
醋2茶匙‧公仔箱論壇$ r4 \- n: f' y+ t. u3 c
白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇% `4 N! O5 g: H8 d- @* B' a
太白粉少許‧, T/ l" P. X6 k4 m8 V
鹽1/2茶匙‧
. s/ _9 R% Q' m; P5.39.217.77油適量
( D. _5 d8 D9 H; o! a& z. \7 O' A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 V9 u* c9 W) @& i, L
做法：
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1 O+ P5 q! G# ~7 H3 t1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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3 [8 ^& x$ O/ j' y公仔箱論壇主婦必學4 Z$ H4 j- z) G2 B" \- D1 e
+ b" l& g1 P/ g5 |5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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