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% @+ u; S/ m+ P0 {& a( D 食材：
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5 _: A; s7 E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb9 r" j, l& e6 p6 r6 ^) ?! c- S- z# V2 ^
鳳梨100公克‧
( _% X0 [& {5 j7 f0 Z( O公仔箱論壇青、紅椒100公克‧
8 g9 y. Q6 \1 O" @# E# e8 `公仔箱論壇蒜末5公克‧( J: i& v: z9 {$ m5 I
薑末3公克‧
2 ^; J: D6 s, ], j/ |' _& \% f蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) d5 q/ K7 L8 N$ _9 Y
蛋汁10公克‧公仔箱論壇5 W2 S/ P5 Z8 ?3 Y3 @; l
醬油1茶匙‧
2 P2 Z* ?( P( m# s$ m0 d3 L8 T: U! `料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb# f5 `$ \* E/ Q) c% F A( ]8 P0 u
醋2茶匙‧
7 n* q) q' f& O" ctvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧: Q. J2 |+ L8 ^/ e4 r( n
太白粉少許‧5 c8 e1 g' q* k7 s- _% C1 W7 Y
鹽1/2茶匙‧
" d) j7 X4 t+ W j/ H3 V油適量
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做法：
5 S5 v& T8 z5 U: B; r5.39.217.77
4 [7 u, X& y0 `4 X5 M [( O! qtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。( f! S% h6 T! J" h, Q1 Q, l1 l
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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