[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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9 f6 ?: C" ~. |& y4 [tvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許
4 Q6 p& z8 |: P5 u% r, a5.39.217.772 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% `5 @, ?$ ~# @" X6 Y- W9 b

' z+ q2 M. T8 x+ \公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.775 N; g- n# H/ d3 W7 y4 m0 k

0 H7 V& G, H; [4 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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$ H& \$ I2 w: U公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。  s+ r+ A1 t. X% l' k' r/ A4 q

7 `8 f& P1 n% x2 H5 U5 W2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。5.39.217.77# e1 p7 u$ V1 p6 d9 V

5 S; U' T8 Q" I+ N( G3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。公仔箱論壇; j" z4 F7 E7 m5 k

: Y9 s- C+ O6 s4 f/ F3 d5 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵小祕訣
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" \  m. W* A, z5 \: K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。( n3 m! p# H9 q  F/ Q2 _' X2 l
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.77* m5 Z; l. ~! J$ J# j2 S4 E