[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb, X+ A1 \( Y  }" A. @: |- T
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊7 i1 ?1 t# J8 T8 Z5 {* m0 M$ K

) b; h  N6 c$ Z3 c/ L" s$ v5.39.217.77調味料：麻油、香油各1小匙
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% ^% i4 q6 Y3 `- k# i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.77, t& P6 `0 Y. s" T1 P& e5 Y

- q- v4 j% B. Q& e2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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6 P' u* g0 L4 h/ H7 d. v1 ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。公仔箱論壇# h( Q2 S5 h: u. r4 _8 q9 k( ]
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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