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材料3 A7 ~$ ~5 [5 v" x
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1 韓式素泡菜少許
1 i+ Q) o5 q( N! e# l2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙
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# F8 z0 R8 v1 X: u) U3 w5.39.217.77步驟：5.39.217.77# X+ t& d+ {* `1 j# D
a/ |1 j% ~: F公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 F1 a" Q2 `
' s$ w$ E, I- `. z( u. P5 h3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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, c7 h$ ~: m- i4 s; m! P1 }6 o5.39.217.77關鍵小祕訣
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* X, [3 F7 b4 Y$ S9 i2 j+ V- ltvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。, k- _% I9 f) p& Z
3 R+ x, ?, e+ T% `; r2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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& P6 P3 y* Z. y7 ntvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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