[健康食品] 抗癌蔬菜的排行榜

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國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
3 H6 M# H: w' X2 i  k6 j0 |通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
' Z3 c7 \# C0 r5.39.217.77其順序是：
6 |' W) F+ q; Y: n1. 熟甘薯98.7%.      2. 生甘薯94.4%       3. 蘆筍 93.7%，  5.39.217.775 `6 d8 l) k8 `3 @, D; t$ i
4. 花椰菜92.8%       5. 捲心菜91.4%       6. 菜花90.8% ，
. J$ \, b8 ?9 E8 Z1 {) w5.39.217.777. 歐芹 83.7%        8. 茄子皮 74%         9. 甜椒 55.5%，  
1 i5 Q: `3 W  Z8 Y3 h9 C3 }3 _6 }tvb now,tvbnow,bttvb10. 胡蘿蔔46.5%     11. 金花菜37.6%      12. 苤藍34.7% ，  
+ @: y7 O! f8 y% Q1 q- h: ]公仔箱論壇13. 薺菜 32.4%      14. 芥菜 32.4%        15. 雪裏紅 29.8% ，  
- K2 n8 `0 W, P7 V$ Q( V. G16. 番茄 23.8%      17. 大蔥 16.3%        18. 大蒜 15.9% ，  
1 q' N6 s! L9 _tvb now,tvbnow,bttvb19. 黃瓜 14.3%      20. 大白菜 7.4% 。   
% a' o: i" |9 r( S科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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