[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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) P' ~; n6 n  l1 }( g0 M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 e: j% X/ ^+ g. }, ~, z

5 q8 K  z  ~  `- @tvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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) K1 ^' [! j6 g4 J. o7 v; |tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb' {2 z7 G, _6 A. S4 R/ s+ ]

2 D+ C, F# T3 ]* j3 W9 |辣椒末 5公克
5 Y: D0 G0 p% P  l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 U: L9 J, s& M8 M6 s2 }
蒜泥 1大匙
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% v7 B$ b1 I& W/ K$ ~【調 味 料】5 b9 K: M0 @5 t
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ }3 K$ M/ M# h. }7 M

0 j% B/ `- ~/ _8 H. C5.39.217.77細砂糖 1茶匙5.39.217.77* D4 k" R5 D8 x( S% Z9 r' w
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: U+ Y2 x0 j% V" W+ s

% C- i5 a" s1 C0 `9 W6 h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙4 [$ B$ z8 ~" @

, q6 x4 ~* y; Etvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙
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【做　 法】
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; S) Y. r/ m% c1 u' V1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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: x9 B% o+ I# |' ]/ n# J3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。