[中式食譜] 麻婆豆腐飯

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【材　 料】
$ B4 a* i: l& @tvb now,tvbnow,bttvb
3 {% [4 K2 ^% g  H  ^4 ^+ a! \2 \嫩豆腐1盒
/ x6 g$ I$ w; }* x; S5.39.217.775.39.217.77& Q' V/ m# s4 D; J8 C& r
青蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb' v2 {3 k. L. T

* g- {# }4 m( ^2 f公仔箱論壇白飯 1碗
7 t: E: q: Z- C  Y0 t) Ztvb now,tvbnow,bttvb
# R; N- L0 e* l$ n" b公仔箱論壇肉醬1瓶5.39.217.77) ^  J3 w8 Q( ^9 w; X3 s0 _

4 E0 r$ e! p# C# L  {8 N公仔箱論壇蒜頭 2粒9 ?2 t. w4 \! \# u+ W

( T7 i# i" ?" {5 Y. V+ B+ n' w辣椒 1/3條
0 z$ l% ]! h1 ?$ p6 R. F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 J& Q+ \; E  x' u' v, p公仔箱論壇【調 味 料】( }. y' X! h$ L8 G2 x0 C7 t' A; Y

2 F7 S# I: R, L  Z! ptvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣1大匙
5 B, U1 W2 \: \) C8 M9 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb6 x% v4 l( b6 j
香油1小匙
& Q4 D' O) G6 t/ h/ e  p/ R
6 F$ h! x" f6 d. G+ o) K3 v5.39.217.77鹽少許
8 I" p/ l& _! E) y! F4 w5.39.217.77
3 A& b, [# V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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, m0 X* I% `5 M1 j+ e1 T1 @公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 i# i+ A5 F, b" B  A/ o' u  o

3 G0 f9 I6 W) n公仔箱論壇1.將嫩豆腐切成小丁狀備用。& k) f7 Q  C; t; g" R1 ^, L
2.青蔥切碎；再將蒜頭、辣椒切片備用。
! g9 x" B3 D$ F1 t7 X) l3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料爆香，再加入所有的調味料以中火略燴煮，待湯汁呈稠狀時，再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。
+ W: m% M9 q8 @0 Q9 ]4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。
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