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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 5.39.217.770 s, }- h* V9 \9 b3 y$ w5 \
水發海參 250公克
& ~6 P0 z) C* j: Y. H煮熟竹筍 1支(約60公克)
8 |$ p! f6 D# U" w7 U5.39.217.77螃蟹 1隻公仔箱論壇 d5 H; z! Z$ i
泡水香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb4 P, K* T$ A/ }9 b2 B( V
青江菜 8根, @! x- F$ E, W n
蔥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H! _! N$ A, m* @8 O( p. h3 r* {
薑末 1/2茶匙
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蟹燒海蔘的材料
M5 V2 K6 Q6 ~5 r8 o4 O, M 調味料： 公仔箱論壇 h) B L7 a( g! b/ a0 Q. S
白胡椒粉 少許
! |* P% ~3 ` d- }4 U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 少許5.39.217.77- K7 j! M5 C9 {2 ?. g- S2 R+ H% P3 \
米酒 4茶匙
: b2 E. D4 Q h4 ]* a+ i# l公仔箱論壇高湯 4大匙
# x; K9 q4 b$ O8 D% }5 x醬油 1大匙7 o4 T- u) |8 {8 ^
烏醋 1大匙
# e) k+ K& p8 [/ @# Z/ S$ xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙) s+ ^( ^- `2 t! q: d$ i
辣豆瓣醬 1大匙
# | A3 N( w7 ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕太白粉 1茶匙
8 c1 i8 {$ X6 s沙拉油 2大匙& b( s% }8 X1 W
" i# }$ O* j8 E) j 公仔箱論壇) r7 G! P+ m# v& C4 b
& W9 x+ m& {& k3 |tvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘的調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 S" K$ s% I6 @6 ~' `+ C- P3 E
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb; l6 L9 v1 e( t8 n
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。+ ^& ?+ c4 p9 w: K- E
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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