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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
5 F. F$ `! U) C& y7 K! V水發海參 250公克! i0 r Z" {. S/ e
煮熟竹筍 1支(約60公克)( I0 Y2 F" T' D7 n) J, s1 L5 {/ l
螃蟹 1隻
8 O" U4 Q9 U7 i8 B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb泡水香菇 3朵
: ^; L$ V) P% _6 L% U) s- z青江菜 8根tvb now,tvbnow,bttvb9 o; Z# X$ T& x: k$ Q$ L
蔥末 2茶匙
% ^9 h9 J6 Q( P/ l$ E( M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/2茶匙- A. \5 L1 s/ W4 n1 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 y* X! G- u; _3 ]8 o( e
蟹燒海蔘的材料
# ]7 p6 L+ u0 G* i' A& X) O) [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
) N0 J3 e i, c" H* L- o' Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
8 p1 m6 W8 H8 Q. O0 X5.39.217.77香油 少許
$ v( O3 u( i% K* n6 z公仔箱論壇米酒 4茶匙
' q6 c; C5 i. |& d# J4 h# B5 S高湯 4大匙5.39.217.777 [* J( y s9 m7 u
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; U1 L' v+ Z; u) x3 ^' F& `
烏醋 1大匙
6 \* D% p% U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
, ^" @: Z3 A7 R. w" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1大匙5.39.217.77* O0 V' Y% O$ ~ t* ?
濕太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f! k2 C8 F( U" h, p( t
沙拉油 2大匙
/ D/ C" b% O( f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Z, I6 q3 k9 {5 {: K$ u$ o \
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7 U) R9 R6 o3 ^/ o, X1 r& V蟹燒海蔘的調味料2 D/ y! G" q j" a3 u2 a- J
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
, `" `/ e/ F& h6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。0 j+ v$ `; p# A0 @' ]& g: _/ j
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, Z5 T! c2 T9 r* h% c& C( o7 t蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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