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【材 料】: H+ i8 u9 c/ q) E( t
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魚肉 400公克
9 n$ d* I! t4 U% o$ T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 \7 d' j: X' K" C- @
豆花 200公克
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: L9 k k0 p/ D2 k& M1 q* }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克5.39.217.77/ G$ D( Q9 I: u6 y3 J
! m3 m2 O8 [! i, N3 P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克5.39.217.777 _- _3 q9 j0 r9 t. w! h3 a* {( j4 R' \
! S9 |' K% `8 ~. x3 `0 b/ U, D+ E9 j高湯 150㏄
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9 ~& {3 M" N6 B1 ltvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 15公克
1 W: r4 G' X M3 T- j$ {5.39.217.77- g" A' p4 |9 F
花椒 5公克
j Y. y8 M* P) k. B% k V5.39.217.77
p, v* a+ Q) P, t, \/ `3 G蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [' [7 Z5 ]6 u$ a% |/ h0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; I& ~0 n2 B7 G, I. {
辣豆瓣醬 2大匙
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# ~+ M" Z& s5 U6 m4 }6 V醬油 1大匙5.39.217.777 S j4 \0 F: p5 n
0 ~6 F) b, Y# y, F- s* gtvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 i J8 P1 h, f
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【醃 料】公仔箱論壇/ U1 @) s5 J6 H
1 g% X/ [: L, I) }6 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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米酒 1大匙
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% [9 K& W! A% e- n8 y( R$ U1 t公仔箱論壇蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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【做 法】公仔箱論壇1 ?: K1 w" t* u
9 w$ g: R+ k% Y6 n5 C1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。5.39.217.77( J( [3 t0 d: b7 V; {" d/ l2 d
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 T0 s A7 D4 R- [$ a
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: j1 k3 K1 {9 B* d
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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