[中式食譜] 豆花水煮魚

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# N5 O2 ?+ ?. M. V8 h; k" O) y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o. O1 ^7 X. g  [' [, U6 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 _0 }; U& g. F; T; h* y. _5.39.217.77% H' k, J9 n7 `1 F% T5 w
魚肉 400公克
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" z; s. o& o# f1 }# [- a. l$ xtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克5.39.217.77; L1 G' B3 H1 A7 S$ D4 R! d" \+ g

! m7 n5 e2 X/ P" C* {5.39.217.77蒜末 20公克
  G' }! g8 m& P) z( ~$ y7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- Z1 B- F- ^3 t" J8 M8 M" M- m
薑末 10公克0 J# U+ u* f5 G5 ]

; ~  h  J+ T5 `( D公仔箱論壇高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! B4 c: c' K3 V, a

. f7 M1 x, i$ G0 d; O- g/ \tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
) W6 k7 G) e% f  D) e- Z7 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ G7 ?1 C# `( l3 `/ R! p5 v
蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& @$ G% V2 S' w
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辣豆瓣醬 2大匙
" p. V4 v# ^5 F" S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" N3 g8 U" `; Y) t
醬油 1大匙
5 S9 i( k% H2 f; q5.39.217.775.39.217.774 ^3 P. o6 t$ [- |
細糖 2茶匙
0 [4 q$ ]/ [1 p( Y5.39.217.77
6 S1 u- ^  q% e2 g【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* w$ a9 T" M, j' q" H- a
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鹽1茶匙5.39.217.770 L* R7 \" z) W
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米酒 1大匙
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2 g1 J' k; ~3 Z! [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙公仔箱論壇* W' Z8 B( x' {* r2 S
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太白粉1茶匙
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# O$ l3 N5 i# p* Z& g9 \5 |公仔箱論壇【做　 法】
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4 J8 c0 Q6 O; v: f& ~! g+ |0 E1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
6 t" z/ A9 u/ q) k/ F5.39.217.772.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
4 D3 C' H5 M" ]* m* U' b' F3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: k  P* j! _% P# m8 s% i
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 k; p8 t* }6 u/ G0 }