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【材 料】7 J$ ?& B8 K# W1 Q9 w
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魚肉 400公克
2 K7 k0 H5 ~& c8 A; H5 i( l$ Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' s: C3 ^; _; H, F
豆花 200公克
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蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( b) d0 \* W+ ^5 G
) P3 ~; g6 b; k8 W; P3 _) j2 u薑末 10公克
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( h5 M* O" i3 V& V# h( d. j. x' G, r公仔箱論壇高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克
" Z7 V S3 P# v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ L* R9 P- i1 i5 g/ F, g' u
花椒 5公克; i; D3 o) e$ H- W9 C
tvb now,tvbnow,bttvb# U) ~: E7 w E2 U M; \( _
蔥花 30公克
3 p x; Q, [0 R qtvb now,tvbnow,bttvb9 N! s* b5 b* `$ J5 z
【調 味 料】9 H+ P$ o- L5 z3 r: z6 q* D, e4 f8 A
/ ?+ }/ h( G g* |6 \- V' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
( @# h; ^2 Q( a E% f5 b7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 S: s N8 U& x/ X+ {5 L( y
醬油 1大匙
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8 o+ ^1 p2 _) P& r% x t5.39.217.77細糖 2茶匙公仔箱論壇7 d9 d: {, A- i; @1 G a8 a( c
8 m) J$ Z/ g7 |3 M$ F" otvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】4 }5 ^& G" @0 p7 G& r _
# I8 X9 f# h( S0 `& f$ p0 e鹽1茶匙
6 ]1 p1 [ U; C$ \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 ?9 w7 A# W7 I
米酒 1大匙
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' Z. N$ Y* ?" |蛋白 1大匙5.39.217.77" G$ g- C. {( F; `% y/ y
" u; x6 U, G8 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙
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【做 法】
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" R( q; {( {( I5 ^6 T$ I+ b5.39.217.771.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。; N0 `# F$ p: j3 q6 o
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ f/ ?) ~4 k& V6 Q4 u% N; L; ]
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& ~; M2 ?9 K+ `; J
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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