[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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5 `% U  N+ x1 f" `: W半圓豆皮4張6 f* C1 A0 P* D# M5 M* c

% t9 C% S' B6 X: m8 e% R4 c/ O$ Y" B紅蘿蔔1條
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/ a: M  f/ b1 S) \) Y4 M6 y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條* P  f2 ]- o! S2 s" w7 n1 h
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芹菜4支
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8 i: e% w* T4 j6 R* h1 F1 w豆芽菜300公克5.39.217.774 W! R$ \) D# i; f& \# @; o& {

" A2 v* E2 {: S( p【調 味 料】
9 k* X# m+ R( W- K5.39.217.77# u' B5 T) ]) x' a
紅油1茶匙
2 X- _' a/ b& K, |' j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 N; D8 E! H
香油1茶匙5.39.217.77& c2 k& ?4 a" V: E( D

0 I* ?0 W# s# h& r( B& C  A薑5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& Z! b9 o+ h. j/ d
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白醋1茶匙
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: T. g; j- B. T3 s# x公仔箱論壇豉汁醬油3大匙! F8 X: G" {: x/ b5 Y
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& q4 Y* u* q# a" g8 v

) [: H% `. p5 T公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
# W% c) _- ]7 M( f' }1 v5 s' ?; y2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。5.39.217.77. t6 V2 J3 e7 v
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇( k8 k8 C! e9 b' x
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u  ^+ r3 [+ I7 \5 m) H9 U- }
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。