[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】公仔箱論壇0 ]8 h; J! W+ o8 `0 d

8 _! M% B, x! B$ ]半圓豆皮4張公仔箱論壇/ q  D2 e3 k6 m0 M  N3 n' V

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小黃瓜1條
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芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: y  a+ ]+ c
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】
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紅油1茶匙
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% o5 Q9 V  y/ d; D* D" Q香油1茶匙
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' o! S  h0 }3 C" _! z+ M3 ~* H公仔箱論壇薑5公克
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4 v" j/ W9 o$ F2 Z/ m) |) _白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! X1 z' D* J9 \2 ?# C
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豉汁醬油3大匙
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【做　 法】5.39.217.777 e- P  p( Z) x- d: t: N- |' |
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。5.39.217.778 p, P' Y& X$ r; K
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇- x) t3 e9 u: j9 j
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
6 Q6 K- Y3 Y/ I& D% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
/ J% Q& f' F5 D- v公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。