[中式食譜] 乾煎白帶魚

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9 r% q" D) h# _% d$ a2 y$ h5.39.217.77 公仔箱論壇5 \! G7 o+ L1 o, \
【材　 料】
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- L0 e* S- I! s* t白帶魚 400公克
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$ v* U! W' ~0 k0 i4 g( c% x薑絲 10公克
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; U. ~2 Y  M) O0 `辣椒絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) z9 p) u* [& z, B& |
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地瓜粉 適量
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5 w/ }# V- f+ v# E, ~/ D0 x/ a4 y【調 味 料】
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" t" m2 c3 D% L9 F5.39.217.77鹽 1小匙
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# H* E( _" \1 [. Q+ ?, A米酒1/2大匙4 T* T! X% X8 ~+ ^; A: T5 e, P# H
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【做　 法】
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( }0 _) I- N" N! F7 Z9 w. ?, ^5.39.217.771.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
  ?$ y" |+ Z0 b3 W" Z% A' Y2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
% v2 ^. U5 B5 C0 T4 ?& i- P% X3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。