[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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- ?" J! j0 B# b【材　 料】
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雞胸肉 1片
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4 {1 D6 v8 f8 V: T, ^& u4 @" a) c0 Y青蔥 1支
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  s" t. D& v2 u& }( h8 X紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]" y  a9 k+ ~2 q

2 q! ]& a, A7 Q$ I; S& ]' D太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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# |% q7 s5 F- U7 f: f- ^香油 1小匙
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1 Y9 i/ f( [% G! o公仔箱論壇鹽 適量
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) p0 G; w5 O. G白胡椒粉 適量5.39.217.772 s, |* J* Q% n& H1 f

" d6 A# n; j/ w. |) A5.39.217.77【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
6 D9 F( N( H' k9 P+ h& U' O0 T2 f5.39.217.772.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。5.39.217.77! `+ ^+ `9 J# \, J5 S
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。