[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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4 s9 m. B% W# d' i5 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  u% O/ M& ^  W! A
【材　 料】
- Y/ Z1 W- ~0 p0 a- ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' [  i& T6 ]5 ]/ ]- {
生蚵 200公克
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) g2 d$ \7 ?: r: v, O3 Q! H" K青蔥 1支
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蒜頭 2粒
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6 D' v& [8 _, n. e& B; \: ~' d( a; A; K3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/2條
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沾料：
& a. _' B1 ]' [7 C地瓜粉 30公克% ^" _0 N$ ~& A) u
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【調 味 料】
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6 T) S' r; r; b! Q. R0 w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許公仔箱論壇5 k& y. t; r! n* u4 g! m
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鹽 少許
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; ^/ F: n5 w! R' `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆鼓 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 t( v) j2 C

! T8 M) k2 \1 U1 h- K4 e公仔箱論壇香油 1小匙公仔箱論壇/ v  g; _$ E9 n  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) x  u: D& q
糖 1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& o& G# N9 B1 F% c- i' W9 G, r& \5 _
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇" R! T9 h/ u% ~
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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- G  {6 b$ X, j8 Z4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。