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[中式食譜] 茶香滷肉

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【材  料】5.39.217.77) Z9 S$ C6 l% P& J) J/ t

2 @& f6 N( F/ x) Q五花肉600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D" N/ Z7 B) Y

( e/ t0 Q; ?% ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
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1 f  J" ?. k. F% C/ v辣椒 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# h& y! S$ H, U; d

; e" l4 S& x5 ^5 C# w+ `! w0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉 5公克
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500㏄$ `- Y. c+ ~: ]) [! n+ }4 p: x
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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: Q: c1 Q- C/ {' W' j+ m2 \& s醬油100cc
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冰糖 30公克
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# O% i3 J# D# b( y' q公仔箱論壇米酒 30㏄
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八角 2顆
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( j$ n) E1 W. g; G1 A3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做  法】2 L4 o9 ^# y4 o) c* C1 a! O5 D

* H# q3 w8 g! |9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切大片狀,放入滾水中燙至外觀變白後,取出沖水後,略搓洗乾淨備用。
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2.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段;薑洗淨瀝乾切片。; i5 a2 z7 b9 D
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4.取深鍋,放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後,將作法2的五花肉片放入滷汁中,煮至再次沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味。
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. [- i. Z/ ~1 [; n" K- q5 }% N" D  \公仔箱論壇5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘,再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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