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【材 料】5.39.217.77( y. I! H8 V! c8 k
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鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb- h$ m3 P0 d9 I
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w- E1 @3 @5 W: y
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l$ k# r8 g8 g6 [- ^, q9 k" c, ~
5.39.217.77( M( g, [- r. e4 \( l k
A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 ~. {% V7 l9 W
+ v( t" w8 P! e7 X8 H醬油1/2小匙5.39.217.77, j3 {8 L$ `5 @ m2 k- k' H
9 _+ ]. \% a: U) @2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 Z! o, T- Z* s* k# ^
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水2大匙公仔箱論壇, ]$ N3 V( i; p. D2 ? z3 d
7 o; J/ X. e# A) w( z, ]/ H. G0 H# TB.香油1大匙
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, J5 s: p# i' }【醃 料】
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酒1大匙% J9 X. ]* A1 ^& b9 A: b
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鹽1/8小匙
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蛋白1/2個
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9 W. m8 n) s* B# h; W0 x. K太白粉1小匙
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【做 法】, Z0 O( B5 f" C1 P5 f0 q
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。5.39.217.778 q3 a: D- ]: N6 I7 G
+ K: j8 H, z2 W2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。5.39.217.77% ]4 |7 V( r+ }1 U6 d
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇9 e/ G/ D+ Z, K
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇# J) [0 u* O4 a# \/ ^; S- E' m) N
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 o J0 u: q& D4 Q/ J
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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