[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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0 q. u' ~% J, {【材　 料】
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莧菜150公克5.39.217.77  w( l6 a  C" O
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吻仔魚20公克
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雞蛋2顆, t: ?1 Q, {/ c% v
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【調 味 料】3 n4 l8 P( y/ {6 S% l0 w) P
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輕煮汁適量
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6 z- ?# W7 k5 R& x' R, j/ v公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 v8 x; c+ ~/ w$ f
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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2 u% n% Q# _6 C" R3 o5.39.217.773.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。. w2 o2 m* k8 \* `) a# M+ n2 v2 I

1 v8 n$ h5 ]$ Y5 ~1 L# d% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。- M( N$ l/ ?9 a8 Q: Q/ J