[中式食譜] 茄汁蛋包飯

hamtu5168

1 l! o+ w4 \! c5 b; Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) S0 m( V& C8 B& q5 a5.39.217.77
* ?0 E; p. u; _& e$ k, @% d! ]炒飯：5.39.217.77% Q! c' F) N! j) Z  b; @* Y: L
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H( n/ X& J" p4 [

: h+ z4 N0 R+ p4 X" n青豆仁 30公克5.39.217.77- F% F" U1 j+ Z. p8 \. V

6 a3 ^* W" H) d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 u# h' E: E" V$ C$ a  q9 R( c

4 P) [2 H1 }) h白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇6 j0 n- o* E$ W( [# u  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& \7 _! m0 a# C
蛋皮：6 `( Y7 w3 f& G% j: w9 k( L$ H6 m
雞蛋 2顆
6 A* n, ~# b$ I0 s2 L! {5.39.217.77
. W4 s' m+ A) b3 g. l8 k: @4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ ^) M0 ^% N5 B, ~, ^# u1 q/ B# X5 b/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v$ \: b0 }! Y
【做　 法】
+ ^7 C# N) C. f. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 o8 k6 \# G& I0 t
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 q9 Y& l9 e6 x; ?9 n+ a, Z% I
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。' c$ p1 q6 b' E+ k8 ~
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V3 Q0 k" k0 j
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。